Pieczarka polna (Agaricus arvensis)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Agaricaceae (Champignon)
- Rodzaj: Agaricus (Champignon)
- Gatunek: Agaricus arvensis (pieczarka polna)
Inne nazwy:
Pieczarka zwyczajna
Pieczarka chodnikowa
Ciało owocowe:
Sezon i miejsce:
Latem i jesienią pieczarka polna rośnie na trawnikach i polanach, w ogrodach, w pobliżu żywopłotów. W lesie są spokrewnione grzyby o zapachu anyżu i żółknięciu miąższu.
Występuje szeroko i obficie rośnie na glebie, głównie na terenach otwartych porośniętych trawą - na łąkach, leśnych polanach, wzdłuż poboczy dróg, na polanach, w ogrodach i parkach, rzadziej na pastwiskach. Występuje zarówno na równinach, jak iw górach. Ciała owocowe pojawiają się pojedynczo, w grupach lub w dużych grupach; często tworzą łuki i pierścienie. Często rośnie obok pokrzywy. Rzadko w pobliżu drzew; wyjątkiem jest świerk. Ukazuje się w całej Rosji. Powszechne w północnej strefie umiarkowanej.
Sezon: od końca maja do połowy października-listopada.
Podobieństwo:
Znaczna część zatrucia występuje w wyniku pomylenia pieczarki polnej z amanitą białą. Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku młodych okazów, których płytki jeszcze się nie zaróżowiły i brązowe. Wygląda jak owca i trujący czerwony grzyb, ponieważ występuje w tych samych miejscach.
Trująca pieczarka żółtoskóra (Agaricus xanthodermus) to mniejszy gatunek pieczarki, często spotykany, zwłaszcza na nasadzeniach białej akacji, od lipca do października. Różni się nieprzyjemnym („aptecznym”) zapachem kwasu karbolowego. Po złamaniu, zwłaszcza wzdłuż krawędzi kapelusza iu nasady nogi, jego miąższ szybko zmienia kolor na żółty.
Wykazuje podobieństwa do wielu innych gatunków grzybów (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus itp.), Różniąc się głównie większymi rozmiarami. Najbardziej podobny jest do niego pieczarek krzywej (Agaricus abruptibulbus), który jednak rośnie w lasach świerkowych, a nie w miejscach otwartych i jasnych.
Ocena:
Doskonały grzyb jadalny . Wielu koneserów grzybów woli go od wszystkich innych grzybów.
Uwaga:
W języku angielskim znany jako „ horse mushroom ” (Horse Mushroom); być może ze względu na fakt, że grzyb ten często rośnie w pobliżu stajni, na nawozowej glebie.
