Rząd topoli (Tricholoma populinum)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Tricholomataceae (Tricholomaceae lub zwykłe)
- Rodzaj: Tricholoma (Tricholoma lub Ryadovka)
- Gatunek: Tricholoma populinum (rząd topoli)
- Inne nazwy grzyba:
- Topola
- Brodziec
- Piaskowiec
- Rząd topoli
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Topola
Bodziszek z topoli
Piaskowiec
- Rząd topoli
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Topola Ryadovka należy do grzybów blaszkowatych, co oznacza, że rozmnaża się przez zarodniki na swoich talerzach.
Opis
Talerze w młodym wieku są białe lub kremowe, częste i cienkie. W miarę wzrostu grzyba zmieniają kolor na różowo-brązowawy.
Jego czapka na początku ma półkulisty i lekko wypukły kształt, z cienkimi brzegami schowanymi do wewnątrz, następnie prostuje się i lekko wygina, staje się mięsisty, w deszczu lekko śliski, różowobrązowy. Średnica kapelusza waha się od 6 do 12 cm Miąższ pod skórką kapelusza jest lekko czerwonawy.
Łodyga rzędu topoli jest średniej wielkości, raczej mięsista, cylindryczna i zwarta wewnątrz, z łuskowatym nalotem, włóknista i gładka, różowawo-biała lub różowobrązowa, po naciśnięciu pokrywa się brązowymi plamami.
Miąższ grzyba jest mięsisty, miękki, biały, brązowawy pod skórką, z posmakiem mąki.
Rozpowszechnianie się
Topola wioślarska rośnie od sierpnia do października w dużych grupach (całe redliny) pod topolami, lasami liściastymi z przewagą osiki, można spotkać nasadzenia przy drogach, w parkach. Ukazuje się w europejskiej części Rosji, na Syberii. Grzyb ma przyjemny aromat świeżej mąki.
Ryadovka topola grzyb ma swoją nazwę na jego zdolność adaptacji rosnąć pod topolami oraz w bezpośrednim sąsiedztwie z nich, podczas upadku liści jesienią. Topola ryadovka w młodym wieku jest trochę jak ryadovka zatłoczona kolorem i kształtem, ale w przeciwieństwie do niej jest znacznie większa i ma lekko gorzki smak ze względu na to, że rośnie w takich warunkach, że pokrojony grzyb jest prawie całkowicie pokryty piaskiem lub drobnym gruzem. Można go również pomylić z rzędem trujących tygrysów. Ale wyróżniają się dwiema głównymi cechami. Po pierwsze, wioślarstwo topoli rośnie zawsze w dużych grupach, a po drugie zawsze w pobliżu topoli.
Jadalność
Pod względem walorów smakowych i konsumenckich topola ryadovka jest spokrewniona z grzybami jadalnymi czwartej kategorii.
Topola ryadovka jest grzybem całkowicie jadalnym, ale dopiero po umyciu, namoczeniu i ugotowaniu, aby wyeliminować gorycz. Rząd topoli rośnie w nasadzeniach liściastych pod topolami, dobrze pokrytymi opadłymi liśćmi, zawsze w dużych koloniach. Rzędy topoli są powszechne wszędzie tam, gdzie rosną topole - są to tereny Ameryki Północnej i Kanady, Europy Zachodniej i Wschodniej, Azji Środkowej, a także centralnej i południowej Rosji, Uralu, Syberii i Dalekiego Wschodu. Główny okres jej wzrostu rozpoczyna się w okresie jesiennego opadania liści, gdzieś pod koniec sierpnia, a kończy pod koniec października.
Wiersz topoli jest spożywany wyłącznie w postaci solonej lub marynowanej po dokładnym umyciu, namoczeniu i zagotowaniu.
Film o grzybie topoli Ryadovka: