Scarlet Sarcoscypha (Sarcoscypha coccinea)
Systematyka:- Dział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podobszar: Pezizomycotina (pesizomycotins)
- Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Zamówienie: Pezizales
- Rodzina: Sarcoscyphaceae
- Rodzaj: Sarcoscypha (Sarcoscifa)
- Gatunek: Sarcoscypha coccinea (Sarcoscif alai)
Synonimy :
Sarkoscifa jaskrawoczerwony
- Sarkoscifa cynobrowa czerwień
- Pecica czerwony
- Szkarłatna miska elfów
Sarkoscifa szkarłatna , szkarłatna miska elfa lub po prostu szkarłatna miska (łac. Sarcoscypha coccinea ) to gatunek torbaczy z rodzaju Sarcoscif z rodziny Sarcoscif. Grzyb występuje na całym świecie: w Afryce, Azji, Europie, Ameryce Północnej i Południowej oraz Australii.
Jest to grzyb saprofityczny, który rośnie na butwiejących pniach i gałęziach drzew, zwykle pokrytych warstwą liści lub gleby. Askokarp miseczkowaty (owoc workowców) pojawia się w chłodniejszych miesiącach: zimą lub wczesną wiosną. Jasnoczerwony kolor wewnętrznej powierzchni owocnika dał nazwę gatunkowi i kontrastuje z jaśniejszą zewnętrzną częścią grzyba.
Noga ma 1-3 cm wysokości, do 0,5 cm grubości, jest biaława. Smak i zapach są słabo wyrażone. Występuje w grupach wczesną wiosną (czasami w lutym), po stopieniu się śniegu, na suchych gałązkach, zakopanym drewnie i innych szczątkach roślinnych.
Sarkoscifa to rodzaj wskaźnika ekologicznego. Należy zauważyć, że nie występuje w pobliżu dużych miast przemysłowych i autostrad o dużym natężeniu ruchu.
Ma niewielki, zwarty miąższ. Sarkoscifa jaskrawoczerwona jest nie tylko bardzo piękna, ale także grzybem jadalnym o delikatnym grzybowym aromacie. Smak jest przyjemny. Jest używany smażony, duszony i marynowany.
Jadalność
W większości poradników na temat uprawy grzybów jest napisane, że sarkoscifa szkarłatna należy do kategorii grzybów jadalnych. Grzyb nie jest trujący, a to oznacza, że jest mało prawdopodobne, aby podczas jedzenia opisanego gatunku można było uzyskać poważne zatrucie. Jednak miazga grzybowa jest bardzo twarda, a wygląd Scarlet Sarkoscifa nie jest zbyt apetyczny.
W medycynie ludowej uważa się, że proszek z suszonej sarkoscifa pomaga zatrzymać krew.
W Europie modne stało się wytwarzanie i sprzedawanie koszy z kompozycjami z owocami sarkoscifa.
Podobne gatunki
Austriacki Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca) jest uważany za gatunek bardziej północny, podczas gdy szkarłat występuje w regionach południowych.