Kotlety mięsne z nadzieniem grzybowym
Jakoś w maju znaleźliśmy wspaniałe grzyby, są to:
Nie przepadam za pieczarkami, na ogół traktuję je z pewną nieufnością. Ale te są przystojne! Ogromne i nie suche, nie robaczywe. Dobra, myślę, że strzelę. Ale jest ich dużo, duża patelnia. Nie będziemy jeść.
Wtedy przypomniałem sobie stary przepis na tak zwane „kotlety myśliwskie” (który jest właściwie dużo bardziej skomplikowany niż moja wersja, ale to nie ma znaczenia).
To było pyszne!
Przepis jest prosty:
Robimy mięso mielone, jak w przypadku zwykłych kotletów, tutaj to lubi bardziej. Uwielbiamy wieprzowinę / wołowinę - 50/50, dużo cebuli, czosnek, pół marchewki, biały chleb nasączony mlekiem, sól i pieprz, kilka jajek i kilka łyżek kwaśnej śmietany lub śmietany.
Następnie rzeźbimy kotlety, wkładając do każdego łyżkę całkowicie przygotowanych (usmażonych) grzybów:
Tworzymy kotlety, możesz mieć tradycyjny kształt lub możesz zaokrąglić.
I smażymy jak zwykłe kotlety. Nie używam bułki tartej, zawijam trochę mąki.
Podawać z makaronem lub ziemniakami.
Lub możesz po prostu położyć kotlet na kromce białego chleba. Wspaniały! Dużo kalorii, tłustych, szkodliwych, bardzo smacznych! Przechowywane w lodówce doskonale nagrzewają się w kuchence mikrofalowej.
Przepis został napisany specjalnie dla Domovyat.net i VikiGrib.ru.