Kapusta Zająca (Sparassis crispa)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Polyporales
- Rodzina: Sparassidaceae (Sparassaceae)
- Rodzaj: Sparassis (Sparassis)
- Gatunek: Sparassis crispa (kapusta zajęcza)
- Inne nazwy grzyba:
- Sparassis kręcone
- Kapusta grzybowa
Inne nazwy:
Kapusta grzybowa
Kapusta borowa
Zająca kapusta
Dryagel kręcone
Ciało owocowe:
Okazy ważące kilka kilogramów nie należą do rzadkości. Kolor jest białawy, żółtawy lub brązowawy na starość. Noga wnika głęboko w ziemię, jest połączona z korzeniami sosny i gałęziami nad ziemią. Gałęzie są gęste, na końcach kręcone. Miąższ jest białawy, woskowy, o specyficznym smaku i zapachu.
Sezon i miejsce:
Rośnie latem i jesienią głównie pod sosnami.
Podobieństwo:
Jeśli pamiętasz dokładnie, gdzie rośnie ten grzyb, nie możesz go z niczym pomylić.
Ocena:
Grzyb jest jadalny i pyszny. Dokładnie wyczyść! Stare grzyby mogą być gorzkie.