Zdjęcie i opis Imperial catatelasma (Catathelasma imperiale)

Imperial catatelasma (Catathelasma imperiale)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae
  • Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
  • Rodzina: Catathelasmataceae
  • Rodzaj: Catathelasma (Catatelasma)
  • Gatunek: Catathelasma imperiale

Synonimy:

  • Champignon Imperial

  • Royal catatelasma

Imperial catatelasma (Catathelasma imperiale)

Taki grzyb jak Imperial Catatelasma jest również nazywany przez wiele pieczarek cesarskich .

Kapelusz: 10-40 cm; u młodych grzybów jest wypukły i lepki, później staje się płasko wypukły lub prawie płaski i suchy; z rozpadającymi się włóknami lub łuskami. Kolor od ciemnobrązowego do brązowego, czerwono-brązowy lub żółtawo-brązowy, powierzchnia kapelusza często pęka w wieku dorosłym.

Talerze: opadające, białawe lub lekko żółtawe, czasami z wiekiem przebarwiane do szarego.

Pędy: do 18 cm długości i 8 cm szerokości, zwężające się ku nasadzie i zwykle głęboko zakorzenione, czasem prawie całkowicie pod ziemią. Kolor nad pierścieniem jest białawy, poniżej pierścienia jest brązowawy. Pierścień podwójny, wiszący. Górny pierścień to pozostałości narzuty, często pomarszczone, a dolny to pozostałość zwykłej narzuty, która szybko się zapada, więc u dorosłych grzybów można się tylko domyślać drugiego pierścienia.

Miąższ: biały, twardy, zwarty, nie zmienia koloru po naświetleniu.

Zapach i smak: Surowe grzyby mają wyraźny mączny smak; zapach jest mocno mączny. Po obróbce cieplnej smak i zapach mąki całkowicie znikają.

Proszek zarodników: biały.

Główną cechą jest dość ciekawy wygląd, a także imponujący rozmiar. Podczas gdy grzyb jest młody, ma żółtawy odcień. Jednak w pełni dojrzałe ciemnieje do brązowego. Kapelusz jest lekko wypukły i dość gruby, osadzony jest na bardzo mocnej łodydze, która jest nawet zbyt gruba i gęsta u nasady kapelusza. Imperial catatelasma jest gładka, może mieć małe brązowe plamki na łodydze i nierównomierny kolor kapelusza.

Tego niezwykłego grzyba można spotkać tylko we wschodniej części, na terenach górskich, najczęściej w Alpach. Miejscowi spotykają go od lipca do połowy jesieni. Grzyb ten można łatwo zjeść w dowolnej postaci. Jest dość smaczny, bez wyraźnych smaków, idealny jako dodatek do dania.

Ekologia: prawdopodobnie mikoryzowa. Występuje w drugiej połowie lata i jesienią samodzielnie lub w niewielkich grupach na gruncie pod drzewami iglastymi. Woli rosnąć pod świerkiem Engelmanna i jodłą o surowych owocach (subalpejska).

Badanie mikroskopowe: Zarodniki 10-15 x 4-6 mikronów, gładkie, podłużne eliptyczne, skrobiowe. Basidia około 75 mikronów lub więcej.

Podobny gatunek: Opuchnięta katatelasma (pieczarka sachalińska), różni się od pieczarki cesarskiej nieco mniejszym rozmiarem, kolorem oraz brakiem zapachu i smaku mąki.