Zdjęcie i opis grzyba kasztanowca (Gyroporus castaneus)

Grzyb kasztanowca (Gyroporus castaneus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae
  • Zamówienie: Boletales
  • Rodzina: Gyroporaceae (Gyropore)
  • Rodzaj: Gyroporus (Gyroporus)
  • Gatunek: Gyroporus castaneus (kasztanowiec)
    Inne nazwy grzyba:

  • Kasztan Gyroporus
  • Kasztanowiec
  • Zając grzyb

Inne nazwy:

  • Grzyb kasztanowy
  • Kasztanowiec
  • Zając grzyb

Grzyb kasztanowca (Gyroporus castaneus)

Kapelusz: rdzawobrązowy, czerwono-brązowy lub kasztanowobrązowy, u młodych grzybów kasztanowaty wypukły, w okresie dojrzałości płaski lub poduszkowaty, o średnicy 40-110 mm. Powierzchnia kapelusza kasztanowca jest początkowo aksamitna lub lekko puszysta, później jest goła. Przy suchej pogodzie często pęka. Kanaliki są początkowo białe, żółte do dojrzałości, nie niebieskie na przecięciu, na początku przylegające do łodygi, później wolne, do 8 mm długości. Pory są małe, zaokrąglone, początkowo białe, potem żółte, po naciśnięciu pozostają na nich brązowe plamy.

Łodyga: Centralna lub ekscentryczna, nieregularnie cylindryczna lub maczugowata, spłaszczona, naga, sucha, czerwono-brązowa, o wysokości 35-80 mm i grubości 8-30 mm. Wewnątrz lity, później z wypełnieniem bawełnianym, wydrążony do dojrzałości lub z komorami.

Miąższ: biały, nie zmienia koloru na rozcięciu. Początkowo twardy, mięsisty, kruchy z wiekiem, niewyrażalny smak i zapach.

Proszek zarodników: bladożółty.

Zarodniki: 7-10 x 4-6 mikronów, elipsoidalne, gładkie, bezbarwne lub z delikatnym żółtawym odcieniem.

Wzrost:

Kasztanowiec rośnie od lipca do listopada w lasach liściastych i iglastych. Rośnie najczęściej na glebach piaszczystych w ciepłych, suchych miejscach. Owocniki rosną pojedynczo, rozproszone.

Posługiwać się:

Mało znany grzyb jadalny, ale jego smaku nie można porównać do żyroskopu niebieskiego. Podczas gotowania nabiera gorzkiego posmaku. Po wysuszeniu gorycz znika. Dlatego kasztanowiec nadaje się głównie do suszenia.

Podobieństwo: nie ma żadnego podobieństwa do trujących grzybów.