Zdjęcie i opis grzyba dębu białego (Boletus reticulum) (Boletus reticulatus)

Dąb cep (Boletus reticulatus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae
  • Zamówienie: Boletales
  • Rodzina: Boletaceae
  • Rodzaj: Boletus (Borovik)
  • Gatunek: Boletus reticulatus (Grzyb dębu białego (Boletus reticulum))

Inne nazwy:

  • Siatka z borowików

  • Grzyb biały letni

  • Biała siatka grzybowa

Boletus reticulatus Grzyb dębowyOpis:

Kapelusz ma średnicę 8-25 (30) cm, początkowo kulisty, następnie wypukły lub w kształcie poduszki. Skórka lekko aksamitna, u osobników dojrzałych, szczególnie przy suchej pogodzie, pokryta jest pęknięciami, czasem z charakterystycznym siatkowatym wzorem. Kolor jest bardzo zmienny, ale częściej w jasnych tonach: kawowy, brązowawy, szarobrązowy, skórzasty brąz, ochra, czasem z jaśniejszymi plamkami.

Kanaliki są luźne, cienkie, brzegi kanalików młodych grzybów są białe, następnie żółte lub oliwkowozielone.

Puder zarodników oliwkowo-brązowy. Zarodniki są brązowe, według innych źródeł miodowożółte, 13-20x3,5-6 mikronów.

Noga ma 10-25 cm wysokości, 2-7 cm średnicy, początkowo obojczykowa, cylindrycznie obojczykowa, w wieku dorosłym częściej cylindryczna. Pokryta na całej długości dobrze widoczną białą lub brązowawą siateczką na jasnym orzechowym tle.

Miąższ jest gęsty, w dojrzałości lekko gąbczasty, zwłaszcza w nodze: noga po ściśnięciu wydaje się wyskakiwać. Kolor jest biały, niezmienny w powietrzu, czasami żółtawy pod warstwą rurkową. Zapach jest przyjemny, grzybowy, smak słodkawy.

Rozpowszechnianie się:

To jeden z najwcześniejszych gatunków borowików, pojawia się w maju, owocuje warstwami do października. Rośnie w lasach liściastych, szczególnie pod dębami i bukami oraz grabami, lipami, na południu z jadalnymi kasztanowcami. Preferuje ciepły klimat, częściej spotykany na terenach górskich i pagórkowatych.

Podobieństwo:

Można go pomylić z innymi rodzajami borowików, z których niektóre, na przykład borowik pinophilus, również mają łodygę z siateczką, ale zakrywa ona tylko górną część. Należy również zauważyć, że w niektórych źródłach Boletus quercicola (Boletus quercicola) wyróżnia się jako odrębny gatunek grzyba dębu białego. Niedoświadczonych zbieraczy grzybów można pomylić z grzybem żółciowym (Tylopilus felleus), który wyróżnia się czarną siateczką na nodze i różowawym hymenoforem. Jednak jest mało prawdopodobne, aby krzyżował się z tą formą bieli, ponieważ jest mieszkańcem lasów iglastych.

Ocena:

To jeden z najlepszych grzybów, między innymi najbardziej pachnący susz. Można marynować, używać na świeżo.

Film o grzybie siatkowym Borovik:

Uwaga:

Biały grzyb od dawna słynie z właściwości leczniczych. Nawet w Rosji byli leczeni z powodu odmrożeń i wrzodów, gruźlicy. Hercynin został wyizolowany z grzyba, który jest dobrym wsparciem dla serca. Istnieją informacje o działaniu przeciwnowotworowym grzyba. W każdym razie do różnych sałatek dobrze jest używać surowych borowików.