Zdjęcie i opis Valui (Russula foetens)

Valui (Russula foetens)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Russulales
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Russula (Russula)
  • Gatunek: Russula foetens (Valui)

Shinoim:

  • Cuchnąca Russula
  • Babka
  • Svinur
  • Kulbik
  • Zasmarkany
  • Krzywka

Valui (Russula foetens)

Valuy to gatunek grzybów z rodzaju Russula z rodziny Russula.

Kapelusz Valui ma 8-12 (do 15) cm średnicy, jest żółty lub żółto-brązowy. U młodych grzybów kapelusz jest kulisty, później otwiera się do prawie płaskiego, z wgłębieniem pośrodku i wyraźnie zaznaczonymi promieniowymi rowkami wzdłuż krawędzi. Skórka jest gładka, błyszcząca, silnie śluzowata, łatwo usuwalna.

Noga jest cylindryczna lub beczkowata, o długości 6-12 cm i grubości do 3 cm, biała, często pokryta brązowymi plamami, szczególnie w pobliżu podstawy. Na środku nogi z wiekiem tworzy się nieregularna wnęka, a noga na początku jest stosunkowo mocna, staje się bardzo luźna.

Miąższ jest bardzo kruchy, biały, stopniowo ciemnieje na przekroju i brązowieje. Palący gorzki smak może powodować nudności, nieprzyjemny zapach podobny do zjełczałego oleju.

Cenne talerze o różnej długości, częste, słabo narośnięte, białawe lub brudnokremowe, wydzielają żółtawą przezroczystą ciecz, która wysycha i pozostawia brązowe plamy.

Rozpowszechnianie się:

Na niektórych obszarach grzyb ten nazywany jest również babką . Występuje w różnych lasach, ale szczególnie tam, gdzie występuje brzoza, od lipca do późnej jesieni. Preferuje zacienione, wilgotne miejsca, szczególnie często spotykane w lasach brzozowych i mieszanych z brzozą. Owocnikuje obficie, pojedynczo lub w małych grupach. Sezon: od lipca do października.

Podobieństwo:

Z daleka Valui jest bardzo podobny do białego grzyba. Rusula migdałowa (Russula laurocerasii) różni się zapachem gorzkich migdałów. Russula subfoetens daje żółte zabarwienie miazgi pod działaniem roztworów alkalicznych, Valui nie daje takiej reakcji. Russula Morse (Russula illota) wyróżnia się żółtymi płytkami z ciemnymi do fioletowo-brązowych krawędziami; jej zapach bardziej przypomina gorzkie migdały.

Uwaga:

Pomimo ostrej miazgi o nieprzyjemnym zapachu Valui jest jadalna, nadaje się do marynowania.