Hericium yellow (Hydnum repandum)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Cantharellales (Chanterelle (Cantarella))
- Rodzina: Hydnaceae (Hericium)
- Rodzaj: Hydnum (Hydnum)
- Gatunek: Hydnum repandum (Hericium yellow)
Inne nazwy:
Hericium karbowane
- Hydnum karbowany
- Ząbkowana zębina
Hericium yellow ( łac. Hydnum repandum ) to grzyb z rodzaju Hydnum z rodziny Hericium.
Kapelusz żółtej owcy:
Barwa żółtawa (od prawie białej do pomarańczowej - w zależności od warunków wzrostu), gładka, średnicy 6-12 cm, płaska, o zagiętych krawędziach, często nieregularna, często rośnie razem z kapeluszami innych grzybów. Skórka nie odpada. Miąższ białawy, gęsty, gęsty, o przyjemnym zapachu.
Warstwa zarodnikowa:
Z tyłu czapki znajdują się spiczaste kolce, które łatwo się łamią i kruszą. Kolor jest nieco jaśniejszy niż czapka.
Proszek zarodników:
Biały.
Noga:
Długość do 6 cm, średnica do 2,5 cm, cylindryczna, zwarta (czasem z zagłębieniami), często poszerzona u nasady, nieco jaśniejsza od kapelusza.
Rozpowszechnianie się:
Rośnie od lipca do października (głównie w sierpniu) w dużych grupach w lasach liściastych, iglastych i mieszanych, preferując pokrywę mchu.
Podobne gatunki:
Żółty Hericium jest bardzo podobny do czerwono-żółtego Hericium (Hydnum rufescens), który jest mniejszy i ma czerwonawy odcień kapelusza. Ale najczęściej Hydnum repandum jest mylony z kurkami zwyczajnymi (Cantharellus cibarus). I to nie jest takie straszne. Inna rzecz jest zła: najwyraźniej uważając Żółtego Ezhoka za niejadalny grzyb, łamią go, przewracają i depczą ze względu na podobieństwo do ludowej kurki. Kretyni, co?
Jadalność:
Hericium yellow Normalny grzyb jadalny. Moim zdaniem absolutnie nie do odróżnienia w smaku od kurków. Wszystkie źródła podają, że na starość żółć Ezhoka jest gorzka, a zatem niejadalna. Rób co chcesz, ale niczego takiego nie zauważyłem, chociaż próbowałem. Prawdopodobnie gorycz grzywy czarnego mężczyzny jest czymś z kategorii niejadalności grzyba świerkowego. "Zdarza się."
Uwagi
Wszystko to jest oczywiście bardzo subiektywne, ale dla mnie Hydnum repandum było i pozostaje rodzajem „prawie kurka”. Wydaje się, że cechy konsumenckie są dokładnie takie same, ale trochę inne. Trochę, tylko trochę, ale nie to. I kruszy się, w przeciwieństwie do chętniej i jakby wytrawny - sama kurka to guma gumowa, a potem jest też suchość - i robaki to zjadają, nawet jeśli niezbyt chętnie, ale zdarza się ... I też piszą, czasem gorzko smakuje ... Ale być może, ten grzyb jest nadal dobry i niezawodny. A strasznie obraźliwe może być znalezienie całych plantacji jeża, pobitych, stratowanych, połamanych ... I zawsze widać: łamali to celowo. Nie tylko pojawił się pod stopą. Ech, myślę w takiej chwili, żeby poznać kochanków ...
Jednak stało się i spotkało. Kiedyś spotkałem na leśnej ścieżce kilku grzybiarzy, dziadka i babcię, oboje letnich mieszkańców. A ja z koszem, w połowie żółtym od jeży. Rozmawialiśmy o drogach i kierunkach. Mój dziadek podszedł do mnie, zajrzał do korizina, powiedział: „Masz trochę muchomorów!” I postanowił pomóc mi pozbyć się podejrzanych grzybów. A potem zdałem sobie sprawę, czyją sztuką jest cały las ...