Anyż Talker (Clitocybe odora)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Tricholomataceae (Tricholomaceae lub zwykłe)
- Rodzaj: Clitocybe (Clitocybe lub Talker)
- Gatunek: Clitocybe odora (Aniseed talker)
- Inne nazwy grzyba:
- Pachnąca gadka
- Pachnąca gadka
Inne nazwy:
Pachnąca gadka
Pachnąca gadka
Kapelusz:
Średnica 3-10 cm, u młodzieży niebieskawo-zielona, wypukła, z zawiniętą krawędzią, potem blaknąca do żółtoszarej, prostata, czasem wklęsła. Miąższ jest cienki, bladoszary lub bladozielony, o silnym aromacie anyżu i koperku i słabym smaku.
Talerze:
Częste, opadające, bladozielone.
Proszek zarodników:
Biały.
Noga:
Długość do 8 cm, grubość do 1 cm, pogrubiona u nasady, kolor kapelusza lub jaśniejszy.
Rozpowszechnianie się:
Rośnie od sierpnia do października w lasach iglastych i liściastych.
Podobne gatunki:
Jest wiele podobnych awantur i mówców; Clitocybe odora można bezbłędnie wyróżnić kombinacją dwóch cech: charakterystycznej barwy i zapachu anyżu. Jeden znak jeszcze nic nie znaczy.
Jadalność:
Grzyb jest jadalny, chociaż po ugotowaniu utrzymuje się silny zapach. Jednym słowem dla amatora.
Film o grzybie anyżu Govorushka:
Uwagi:
Grzyb ten jest atrakcyjny chociażby dlatego, że pozwala na identyfikację z dużym prawdopodobieństwem, czego nie można powiedzieć o wielu innych przedstawicielach rodzaju Clitocybe. Jak pokazała praktyka, przy wystarczających zbiorach (i przy suchej i ciepłej pogodzie) można je określić bez podnoszenia, a nawet schylania się. W ogóle tego nie widać: gęsty zapach anyżu wydobywa się z grzyba. Jeśli ktoś lubi ten zapach, warto zedrzeć kilka młodych kapeluszy i położyć je na dnie kosza; chodzić w ten sposób przez kilka godzin, a przez całe lato będzie się wydawać, że gadka anyżu jest gdzieś w pobliżu.