Afrykańska trufla (Terfezia leonis)
Systematyka:- Dział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podobszar: Pezizomycotina (pesizomycotins)
- Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Zamówienie: Pezizales
- Rodzina: Terfeziaceae (Terfezievye)
- Rodzaj: Terfezia (trufle pustynne)
- Gatunek: Terfezia leonis (afrykańska trufla)
Synonimy:
- Trufla stepowa
- Trufla „Tombolana”
- Terfezia lwowożółta
- Terfezia arenaria.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Afrykańska trufla (Terfezia leonis) to grzyb z rodziny trufli, należący do rodzaju Truffle.
Opis zewnętrzny
Owocniki afrykańskiej trufli charakteryzują się okrągłym, nieregularnym kształtem. Kolor grzyba jest brązowy lub biało-żółty. U podstawy widać strzępki grzybni grzyba. Wielkość owocnika opisanego gatunku jest zbliżona do małej pomarańczy lub podłużnego ziemniaka. Długość grzyba waha się w granicach 5 cm, miąższ jest lekki, mączysty, w dojrzałych owocach jest wilgotny, miękki, z dobrze widocznymi białymi falistymi żyłkami i brązowymi i okrągłymi plamkami. Worki grzybowe ze strzępkami ułożone są losowo i dokładnie pośrodku miazgi, charakteryzują się workowatym kształtem, zawierają zarodniki kuliste lub jajowate.
Sezon i siedlisko grzyba
Afrykańskie trufle są szeroko rozpowszechnione w Afryce Północnej. Możesz go również spotkać na Bliskim Wschodzie. Czasami gatunek ten może rosnąć w europejskim basenie Morza Śródziemnego, a zwłaszcza na południu Francji. Miłośnicy spokojnego polowania w Turkmenistanie i Azerbejdżanie (Azja Południowo-Zachodnia) również odnajdują ten rodzaj grzyba.
Afrykańska trufla (Terfezia leonis) to symbioza z roślinami należącymi do rodzaju słonecznika (Helianthemum) i czystka (Cistus).
Jadalność
W porównaniu z prawdziwą francuską truflą (Tuber), afrykańska trufla ma niższą wartość odżywczą, ale jej owocniki nadal zapewniają pewną wartość odżywczą miejscowej ludności. Charakteryzuje się przyjemnym grzybowym zapachem.
Podobne typy i różnice od nich
Jest podobny do prawdziwej francuskiej trufli, jednak ma nieco gorsze właściwości odżywcze i smak.