Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Boletaceae
- Rodzaj: Boletus (Borovik)
- Gatunek: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Opis:
Czapka jest duża, mięsista i może osiągnąć średnicę 7-25 cm. Kształt zmienia się od płaskiego do wypukłego, w zależności od wieku grzyba - u młodych grzybów kapelusz jest bardziej zaokrąglony, a gdy rośnie, staje się płaski. Kolor skóry również może się różnić - od wszystkich odcieni bieli po opaleniznę lub szarość. Wierzchnia warstwa czapki jest sucha.
Noga grzyba ma od 10 do 25 cm wysokości i 2 do 4 cm grubości, ma kształt maczugowaty i jasno białawy kolor. Powierzchnia nogawki pokryta jest białawą siateczką.
Miąższ ma gęstą strukturę i przyjemny słodkawy smak z dość silnym grzybowym zapachem. Kolor miąższu jest biały i nie zmienia się ani nie ciemnieje podczas cięcia.
Hymenofor jest rurkowaty i może przylegać do nasady lub być w niej ściśnięty. Grubość warstwy rurkowatej wynosi zwykle 2-3 cm, z wiekiem kanaliki nieznacznie ciemnieją i zmieniają kolor z białego na żółtawozielony.
Puder zarodników oliwkowo-brązowy. Zarodniki są wrzecionowate, 14 x 4,5 μm.
Borowik Burroughs zbiera się latem - od czerwca do sierpnia.
Rozpowszechnianie się:
Występuje głównie w lasach Ameryki Północnej, gdzie tworzy mikoryzę z drzewami iglastymi i liściastymi. Ten gatunek borowika nie został znaleziony w Europie. Borowik burroughs rośnie losowo w małych grupach lub w dużych skupiskach.
Podobne gatunki:
Borowik burroughs jest bardzo podobny do cennego borowika jadalnego, który z zewnątrz można odróżnić ciemniejszym kolorem i białymi żyłkami na powierzchni łodygi grzyba.
Jakość jedzenia:
Borowik Burroughs, podobnie jak borowiki, jest jadalny, ale mniej wartościowy i należy do drugiej kategorii grzybów jadalnych. Z tego grzyba przygotowywana jest szeroka gama dań: zupy, sosy, frytki i dodatki do przystawek. Borowik Burroughs można również suszyć, ponieważ w jego miazdze jest mało wilgoci.