Liść tygrysa (Lentinus tigrinus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Polyporales
- Rodzina: Polyporaceae (Polyporous)
- Rodzaj: Lentinus (Saw-leaf)
- Gatunek: Lentinus tigrinus (liść tygrysa)
Synonimy :
Om Westfalia tigrina
- Clitocybe tigrina
- Lentodium tigrinum
- Panus tigrinus
Grzyb Tygrys Sawfoot lub Lentinus tigrinus jest uważany za grzyb niszczący drewno. Zgodnie ze swoim smakiem jest uważany za warunkowo jadalny grzyb trzeciej, a czasem czwartej kategorii. Ma wysoką zawartość białka i doskonałą strawność grzybni, ale staje się dość twarda w wieku dorosłym.
Opis zewnętrzny
Kapelusz : średnica 4-8 (do 10) cm. Sucha, gęsta, skórzasta. Biała, biaława, lekko żółtawa, kremowa, orzechowa. Pokryte koncentrycznie umiejscowionymi brązowymi, prawie czarnymi, włóknistymi łuskami szczeciniastymi, często ciemniejszymi i gęsto umieszczonymi w środku kapelusza.
U młodych grzybów jest wypukły z wywiniętą krawędzią, później jest zagłębiony w środku, może przybrać kształt lejka, z cienką, często nierówną i pękającą krawędzią.
Płytki : opadające, częste, wąskie, białe, z wiekiem żółknące do ochry, z lekko, ale dość wyraźnie nierówną, postrzępioną krawędzią.
Noga : 3-8 cm wysokości i do 1,5 cm szerokości, centralna lub ekscentryczna. Gruby, sztywny, równy lub lekko zakrzywiony. Cylindryczny, zwężony w kierunku podstawy, na samym dole można go rozciągnąć stożkowo i zanurzyć w drewnie. Może mieć coś w rodzaju pierścieniowego „paska” poniżej mocowania płytek. Białe na talerzach, poniżej „pasa” - ciemniejsze, brązowawe, brązowawe. Pokryte małymi koncentrycznymi, brązowawymi, rzadkimi łuskami.
Miąższ : cienki, gęsty, twardy, skórzasty. Biała, biaława, czasem żółknie z wiekiem.
Zapach i smak : bez szczególnego zapachu lub smaku. Niektóre źródła wskazują na „ostry” zapach. Najwyraźniej dla kształtowania smaku i zapachu ma to ogromne znaczenie na pniu, z którego wyrósł liść piły.
Proszek zarodników : biały.
Zarodniki 7-8x3-3,5 mikronów, elipsoidalne, bezbarwne, gładkie.
Sezon i siedlisko grzyba
Lato-jesień, od końca lipca do września (dla centralnej Rosji). W regionach południowych - od kwietnia. Rośnie w dość dużych przerostach i grupach na valezha, pniach i pniach gatunków z przewagą liściastych: dębu, topoli, wierzby i drzew owocowych. Nie jest powszechny, ale nie należy do rzadkich grzybów.
Występujący na półkuli północnej grzyb znany jest w Europie i Azji. Liść tygrysa zbiera się na Uralu, w lasach Dalekiego Wschodu oraz w rozległych zaroślach dzikich lasów syberyjskich. Świetnie czuje się w pasach leśnych, parkach, na poboczach dróg, szczególnie tam, gdzie masowo wycinano topole. Może rosnąć na obszarach miejskich.
Jadalność
Różne źródła wskazują, że grzyb jest jadalny, ale o różnym stopniu zdatności do spożycia. Informacje o smaku są również bardzo sprzeczne. Zasadniczo grzyb ten zaliczany jest do mało znanych grzybów jadalnych niskiej jakości (ze względu na twardy miąższ). Jednak w młodym wieku liść tygrysa nadaje się do jedzenia, zwłaszcza kapelusz. Zalecane jest wstępne gotowanie. Grzyb nadaje się do solenia i marynowania, można go jeść gotowane lub smażone (po ugotowaniu).
Inne informacje o grzybie
W niektórych źródłach grzyb należy do trującego lub niejadalnego rodzaju grzyba. Ale obecnie nie ma dowodów na toksyczność tataraku tygrysiego.