Zdjęcie i opis Mare Miller (Lactarius mairei)

Burmistrz Miller (Lactarius mairei)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Russulales
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Lactarius (Miller)
  • Gatunek: Lactarius mairei (Millennium Burmistrza)

Synonimy grzybów:

  • Lactarius zonatus;
  • Lactarius pearsonii.

Burmistrz Miller (Lactarius mairei)

Mayor's Miller (Lactarius mairei) to mały grzyb z rodziny Russulaceae.

Opis zewnętrzny grzyba

Mayor's Miller (Lactarius mairei) to klasyczny owocnik, składający się z czapki i nogi. Grzyb charakteryzuje się blaszkowatym hymenoforem, a występujące w nim płytki często są umiejscowione, rosną do łodygi lub opadają wzdłuż niej, mają kremowy kolor i są silnie rozgałęzione.

Miąższ burmistrza-laktyka charakteryzuje się średnią gęstością, białawym kolorem i palącym posmakiem, który pojawia się wkrótce po spożyciu grzyba. Mleczny sok z grzyba również smakuje na gorąco, nie zmienia swojego koloru pod wpływem powietrza, aromat miąższu zbliżony jest do owocu.

Czapka Mlecznego Burmistrza charakteryzuje się zakrzywioną krawędzią u młodych grzybów (prostuje się, gdy roślina osiąga dojrzałość), obniżoną częścią środkową, gładką i suchą powierzchnią (chociaż w niektórych grzybach może być odczuwalna). Wzdłuż krawędzi czapki biegnie puch, składający się z włosków o małej długości (do 5 mm), przypominających igły lub ciernie. Kolor kapelusza waha się od jasnokremowego do glinokremowego, z części środkowej emanują kuliste obszary pomalowane różowawą lub nasyconą glinką. Takie odcienie osiągają około połowy średnicy kapelusza, którego rozmiar wynosi 2,5-12 cm.

Długość łodygi grzyba wynosi 1,5-4 cm, a grubość waha się w granicach 0,6-1,5 cm Kształt łodygi przypomina walec, w dotyku jest gładka, sucha, nie ma najmniejszego wgniecenia na powierzchni. W niedojrzałych grzybach noga jest wypełniona do wewnątrz, a gdy dojrzewa, staje się pusta. Charakteryzuje się różowo-kremowym, kremowo-żółtym lub kremowym kolorem.

Zarodniki grzybów mają kształt elipsoidalny lub kulisty, z widocznymi prążkowanymi obszarami. Rozmiary zarodników wynoszą 5,9-9,0 * 4,8-7,0 mikronów. Kolor zarodników jest przeważnie kremowy.

Siedlisko i okres owocowania

Mare's Miller (Lactarius mairei) występuje głównie w lasach liściastych, rośnie w małych grupach. Grzyb tego gatunku jest szeroko rozpowszechniony w Europie, Azji Południowo-Zachodniej i Maroku. Aktywne owocowanie grzyba następuje w okresie od września do października.

Burmistrz Miller (Lactarius mairei)

Jadalność

Mayr's Miller (Lactarius mairei) należy do grzybów jadalnych, nadających się do spożycia w dowolnej postaci.

Podobne gatunki, ich charakterystyczne cechy

Miller of the Mer (Lactarius mairei) jest bardzo podobny wyglądem do różowej fali (Lactarius torminosus), jednak w przeciwieństwie do swojego różowego koloru, Miller of the Mer charakteryzuje się kremowym lub kremowo-białym odcieniem owocu. Pozostaje w nim trochę różu - na niewielkim obszarze w centralnej części czapki. Co do reszty, u Lactarius wszystko jest takie samo jak w nazwanym typie fali: wzdłuż krawędzi kapelusza znajduje się włos na ciele (szczególnie u młodych owocników), grzyb charakteryzuje się strefowym kolorem. Początkowo grzyb ma lekką cierpkość, ale posmak pozostaje ostry. Różnica w stosunku do fali mleczarza polega na tym, że tworzy mikoryzę z dębami i woli rosnąć na glebach bogatych w wapno. Różowa fala jest uważana za mikoryzę z brzozą.

Ciekawe o mleczarzu burmistrza

Grzyb, zwany mleczarzem burmistrza, znajduje się w Czerwonych Księgach kilku krajów, w tym Austrii, Estonii, Danii, Holandii, Francji, Norwegii, Szwajcarii, Niemiec, Szwecji. Gatunek nie jest wymieniony w Czerwonej Księdze Rosji; nie jest ujęty w Czerwonych Księgach podmiotów Federacji Rosyjskiej.

Ogólna nazwa grzyba to Lactarius, co oznacza dawanie mleka. Oznaczenie gatunku nadano grzybowi na cześć słynnego mikologa z Francji, Rene Maire.