Barszcz grzybowy ze śliwkami

Barszcz grzybowy ze śliwkami

Składniki:

1 litr bulionu grzybowego;

300 g buraków;

200 g marchewki;

200 świeżej kapusty;

200 g korzeni i cebuli;

100 g pomidorów;

1 łyżka octu i cukru;

50 g suszonych śliwek.

Przygotowanie:

Ugotuj bulion grzybowy. Posiekaj buraki, marchewkę, pietruszkę i cebulę

słomki, włożyć do garnka, dodać pomidory, ocet, cukier,

trochę bulionu, 1-2 łyżki. łyżki masła i przykrywając pokrywką, włóż warzywa

gasić. Wymieszaj, w razie potrzeby dodaj wodę lub bulion, aby nie

spalony.

Po 15-20 minutach dodaj posiekaną kapustę, wszystko wymieszaj i

gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Dobrze opłucz suszone śliwki i włóż do warzyw.

Całość polać bulionem, dodać pieprz, liść laurowy, sól i gotować do momentu

gotowość.

Podając na stole do barszczu wyłożyć śmietanę.

Smacznego!