Pieprznik jadalny (Hygrophoropsis rufa)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Rodzaj: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- Gatunek: Hygrophoropsis rufa (lis rudy)
Synonimy :
Hygrophoropsis aurantiaca var. rufa
Gatunek ten został po raz pierwszy opisany w 1972 roku jako gatunek fałszywego kurka, Hygrophoropsis aurantiaca. Do statusu gatunku niezależnego został podniesiony w 2008 roku, aw 2013 roku na poziomie genetycznym potwierdzono zasadność tego wzrostu.
Opis
Kapelusz ma do 10 cm średnicy, jest pomarańczowo-żółty, żółtawo-pomarańczowy, brązowawo-pomarańczowy lub brązowy, z małymi brązowymi łuskami, które gęsto pokrywają powierzchnię kapelusza w środku i stopniowo blakną w kierunku krawędzi. Krawędź nasadki jest zagięta do wewnątrz. Noga jest tego samego koloru co czapka i jest również pokryta małymi brązowymi łuskami, lekko poszerzonymi u podstawy. Płytki są żółto-pomarańczowe lub pomarańczowe, rozwidlające się i opadające wzdłuż nogi. Miąższ jest pomarańczowy, nie zmienia koloru w powietrzu. Zapach jest opisywany jako łagodny i ozonowy, przypominający działającą drukarkę laserową. Smak jest niewyrażalny.
Ekologia i dystrybucja
Zamieszkuje lasy mieszane i iglaste na wszelkiego rodzaju pozostałościach drewna, od zgniłych pni po wióry i trociny. Prawdopodobnie rozpowszechniony w Europie - ale nie ma jeszcze wystarczających informacji. (Uwaga autora: skoro gatunek ten rośnie w tych samych miejscach co kurki, to mogę powiedzieć, że osobiście spotykałem go znacznie rzadziej)
Mikroskopia
Zarodniki są eliptyczne, grubościenne, 5–7 × 3–4 µm, dekstrynoidowe (barwione na czerwono-brązowo odczynnikiem Meltzera).
Struktura skóry czapki przypomina włosy ścięte przez jeża. Strzępki w warstwie zewnętrznej znajdują się prawie równolegle do siebie i prostopadle do powierzchni kapelusza, a strzępki te są trzech typów: grube, o grubych ścianach i bezbarwne; nitkowaty; i ze złotobrązową zawartością granulek.
Jadalność
Podobnie jak fałszywa kurka (Hygrophoropsis aurantiaca), grzyb jest uważany za warunkowo jadalny, o niskich właściwościach odżywczych.
Podobne gatunki
Fałszywa kurka Hygrophoropsis aurantiaca wyróżnia się brakiem brązowych łusek na kapeluszu; zarodniki cienkościenne o wielkości 6,4–8,0 × 4,0–5,2 µm; oraz skórę kapelusza, utworzoną przez strzępki, które są równoległe do jego powierzchni.