Zdjęcie i opis brodawczaka mlecznego (Lactarius mammosus)

Brodawka mleczna (Lactarius mammosus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Russulales
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Lactarius (Miller)
  • Gatunek: Lactarius mammosus (brodawkowate mleczne)

Nazwy są uważane za synonimy:

  • Mleczny brodawkowaty ;
  • Mleko jest duże ;
  • Agaricus mammosus;
  • Młynarz jest duży;
  • Lactifluus mammosus.

Brodawka mleczna (Lactarius mammosus)

Papillary lactus (Lactarius mammosus) należy do rodzaju Millechnikov, aw literaturze naukowej nazywa się go brodawkowatym kwasem mlekowym. Należy do rodziny Russula.

Opis zewnętrzny grzyba

Laktus brodawkowaty, zwany również dużą grudką, ma owocnik z czapeczką i nóżką. Średnica kapelusza wynosi 3-9 cm, charakteryzuje się wklęsłym lub płaskim rozłożonym kształtem, niewielką grubością połączoną z mięsistością. Na środku czapki często znajduje się guzek. U młodych owocników krawędzie kapelusza są wygięte, a następnie otwierają się. Kolor kapelusza grzyba może być niebieskawo-szary, brązowo-szary, ciemnoszarobrązowy, często ma purpurowy lub różowy odcień. U dojrzałych grzybów kapelusz wypala się do żółtego koloru, staje się suchy, włóknisty, pokryty łuskami. Włókna na jego cienkiej powierzchni stają się widoczne gołym okiem.

Noga grzyba charakteryzuje się długością od 3 do 7 cm, ma kształt cylindryczny i grubość 0,8-2 cm, w dojrzałych owocnikach staje się od wewnątrz wydrążona, gładka w dotyku, biaława, ale u starych grzybów odcień staje się taki sam jak u kapelusze.

Część nasion jest reprezentowana przez białawe zarodniki o zaokrąglonym kształcie, wielkości 6,5-7,5 * 5-6 mikronów. Miąższ grzyba na kapeluszu jest biały, ale ciemnieje po obraniu. Miąższ na łodydze jest gęsty, o słodkawym posmaku, kruchy, nie ma aromatu w świeżych owocnikach. W przypadku suszonych grzybów tego typu miąższ nabiera przyjemnego zapachu płatków kokosowych.

Hymenofor mleczanu brodawkowatego jest reprezentowany przez typ lamelarny. Talerze mają wąską strukturę, często są umiejscowione, mają biało-płowy kolor, ale u dojrzałych grzybów stają się czerwone. Spływają trochę wzdłuż nogi, ale nie przylegają do jej powierzchni.

Sok mleczny charakteryzuje się białym kolorem, nie płynie zbyt obficie, nie zmienia swojego koloru pod wpływem powietrza. Sok mleczny początkowo ma słodkawy smak, następnie staje się pikantny lub nawet gorzki. Przejrzałe grzyby praktycznie go nie mają.

Siedlisko i okres owocowania

Najbardziej aktywne owocowanie brodawkowatego kwasu mlekowego występuje w okresie od sierpnia do września. Grzyb tego gatunku woli rosnąć w lasach iglastych i mieszanych, a także w lasach liściastych. Uwielbia gleby piaszczyste, rośnie tylko w grupach i nie występuje pojedynczo. Można go znaleźć w północnych regionach kraju o umiarkowanym klimacie.

Jadalność

Grzyb brodawkowaty należy do kategorii grzybów warunkowo jadalnych, stosuje się go głównie w postaci solonej. Jednak wiele zagranicznych źródeł wskazuje, że brodawkowaty kwas mlekowy jest niejadalnym grzybem.

Podobne gatunki, ich charakterystyczne cechy

Głównym gatunkiem podobnym do grzyba brodawkowatego (Lactarius mammosus) jest aromatyczny Lactarius (Lactarius glyciosmus). To prawda, że ​​ma jaśniejszy odcień, a kolor charakteryzuje się szarawo-ochrowym kolorem z różowawym odcieniem. Tworzy mikoryzę z brzozą.