Faded Miller (Lactarius vietus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Russulales
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodzaj: Lactarius (Miller)
- Gatunek: Lactarius vietus (Miller)
Synonimy :
Fala bagienna
Blady mleczny (Lactarius vietus) to grzyb z rodziny Russula, należący do rodzaju Millechnik.
Opis zewnętrzny grzyba
Ciało owocowe Lactarius (Lactarius vietus) składa się z łodygi i kapelusza. Hymenofor jest reprezentowany przez typ lamelarny. Płytki w nim są często umiejscowione, mają białawy odcień, lekko opadają wzdłuż łodygi, mają kolor żółto-ochry, ale stają się szare po naciśnięciu lub uszkodzeniu ich struktury.
Średnica kapelusza może wynosić od 3 do 8 (czasem 10) cm, charakteryzuje się mięsistością, ale jednocześnie jest cienka, u niedojrzałych grzybów ma wybrzuszenie w środku. Kolor kapelusza jest winno-brązowy lub brązowawy, w środkowej części jest ciemniejszy, a na brzegach jaśniejszy. Kontrast jest szczególnie widoczny w dojrzałych, dojrzałych grzybach. Na nasadce nie ma koncentrycznych obszarów.
Długość nóżek waha się w przedziale 4-8 cm, a średnica 0,5-1 cm, ma kształt cylindryczny, niekiedy spłaszczony lub rozszerzony w kierunku podstawy. Może być zakrzywiony lub nawet, w młodych owocnikach jest lity, a następnie staje się pusty. Ma nieco jaśniejszy kolor niż czapka, może mieć odcień jasnobrązowy lub kremowy.
Miąższ grzyba jest bardzo cienki i kruchy, początkowo biały, stopniowo zmienia kolor na biały, nie ma zapachu. Mleczny sok z grzyba charakteryzuje się obfitością, białą barwą i ostrością, w kontakcie z powietrzem staje się oliwkowy lub szary.
Proszek zarodników ma kolor jasnej ochry.
Siedlisko i okres owocowania
Grzyb jest szeroko rozpowszechniony na kontynentach Ameryki Północnej i Eurazji. Można go często spotkać, a wyblakły mleczny rośnie w dużych grupach i koloniach. Owocniki grzyba rosną w lasach liściastych i mieszanych, tworzą mikoryzę z drewnem brzozowym.
Masowe owocowanie grzyba trwa przez cały wrzesień, a pierwsze zbiory wyblakłego mleka można zebrać w połowie sierpnia. Rośnie w lasach mieszanych i liściastych z brzozami i sosnami. Preferuje tereny podmokłe o dużej wilgotności i omszałe. Owocuje często i co roku.
Jadalność
Wyblakły mleczny (Lactarius vietus) należy do kategorii grzybów warunkowo jadalnych, jest spożywany, głównie solony, przed soleniem jest wstępnie moczony przez 2-3 dni, po czym gotowany przez 10-15 minut.
Podobne gatunki, ich charakterystyczne cechy
Wyblakły mleczny (Lactarius vietus) ma wygląd podobny do jadalnego grzyba srebrzystego, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest wilgotno, a owocowy owoc wyblakłego mleka nabiera liliowego odcienia. Główną różnicą w stosunku do seruszki jest cieńsza i bardziej krucha struktura, wysoka częstotliwość umieszczania płytek, mleczny sok szary w powietrzu, czapka z lepką powierzchnią. Opisany gatunek jest podobny do liliowego mlecznego. To prawda, że po przecięciu mięso staje się fioletowe, a wyblakłego mleczarza szare.
Inny podobny gatunek można nazwać brodawkowatym mlekiem (Lactarius mammosus), który rośnie tylko pod iglakami i charakteryzuje się owocowym (z domieszką kokosa) aromatem i ciemniejszym kolorem kapelusza.
Zwykły laktyk też wygląda jak wyblakły mleczarz, ale różnica w tym przypadku to duży rozmiar, ciemny odcień kapelusza i mleczny sok, który po wyschnięciu staje się żółtobrązowy.