Zdjęcie i opis grzyba brzozowego (Inonotus obliquus)

Grzyb brzozowy (Inonotus obliquus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Hymenochaetales
  • Rodzina: Hymenochaetaceae (Hymenochetes)
  • Rodzaj: Inonotus (Inonotus)
  • Gatunek: Inonotus obliquus (grzyb brzozowy)
    Inne nazwy grzyba:

  • Tinder fazowany
  • Chaga

Synonimy:

  • Grzyb brzozowy;

  • Chaga;

  • Grzyb drzewny;

  • Czarny grzyb;

  • Grzyb Tinder ukośny;

  • Grzyb brzozowy;
  • Inonotus obliquus;
  • Piłat;
  • Grzyb brzozowy;
  • Czarna brzoza Touchwood;
  • Klinkier Polypore.

Grzyb brzozowy (Inonotus obliquus)

Grzyb brzozowy (Inonotus obliquus) to grzyb z rodziny Tinder, należący do rodzaju Inonotus (grzyb krzesiwo). Popularna nazwa "czarna brzoza".

Opis zewnętrzny

Ciało owocowe skoszonego grzyba hubki przechodzi przez kilka etapów rozwoju. W pierwszym okresie wzrostu grzyb brzozowy jest wyrostkiem na pniu drzewa o wielkości od 5 do 20 (czasem do 30) cm Kształt odrostu jest nieregularny, półkulisty, o czarno-brązowej lub czarnej powierzchni pokrytej pęknięciami, guzkami i szorstkością. Ciekawostką jest to, że skoszone grzyby rozpałowe rosną tylko na żywych, rozwijających się drzewach, ale na martwych pniach ten grzyb przestaje rosnąć. Od tego momentu rozpoczyna się drugi etap rozwoju owocnika. Po przeciwnej stronie martwego pnia drzewa zaczyna się rozwijać pokrzywiony owocnik, który początkowo ma wygląd cienkiego i klapowanego grzyba o szerokości nie większej niż 30-40 cm i długości do 3 m. Hymenofor tego grzyba jest rurkowaty,brzegi owocnika są brązowo-brązowe lub zdrewniałe, skręcone. Rurki hymenoforowe podczas wzrostu są nachylone pod kątem około 30 ° C. W miarę dojrzewania grzyb brzozy niszczy korę martwego drzewa, a po spryskaniu porów grzyba owocnik ciemnieje i stopniowo wysycha.

Miąższ grzyba ciętego grzyba hubki jest zdrewniały i bardzo gęsty, charakteryzujący się brązowawym lub ciemnobrązowym kolorem. Wyraźnie widoczne są na nim białawe smugi, miąższ nie ma zapachu, ale po ugotowaniu ma cierpki, cierpki smak. Bezpośrednio przy owocniku miąższ ma zdrewniały kolor i niewielką grubość, pokryty skórką. W dojrzałych grzybach robi się ciemno.

Sezon i siedlisko grzyba

Przez cały okres owocowania brzoza pasożytuje na drewnie brzozy, olchy, wierzby, jarzębiny, osiki. Rozwija się w dziuplach i pęknięciach drzew, pasożytując na nich przez wiele lat, aż drewno zgnije i rozpadnie się. Nie jest możliwe częste spotykanie tego grzyba, ale o jego obecności w pierwszych stadiach rozwoju można świadczyć jałowe przyrosty. Drugi etap rozwoju skoszonego grzyba hubki charakteryzuje się tworzeniem owocników już na martwym drewnie. Ten grzyb powoduje uszkodzenie drewna z białą, zgnilizną serca.

Jadalność

Nie można jeść grzyba brzozowego, który rośnie na wszystkich drzewach z wyjątkiem brzozy. Owocniki skoszonego grzyba rozpałowego, pasożytującego na drewnie brzozowym, mają działanie lecznicze. Tradycyjna medycyna oferuje ekstrakt z chaga jako doskonały środek na schorzenia przewodu pokarmowego (wrzody i zapalenie żołądka), śledziony i wątroby. Odwar z Chaga ma silne działanie profilaktyczne i lecznicze w przypadku raka. We współczesnej medycynie grzyb krzesiwa jest stosowany jako środek przeciwbólowy i tonizujący. Wyciągi z chagi można znaleźć nawet w aptekach, wśród których najbardziej znanym jest Befungin.

Podobne typy i różnice od nich

Grzyb brzozowy wykazuje podobieństwa do napływu i wzrostu na pniach brzozy. Mają również zaokrąglony kształt i ciemniejszą korę.

Inne informacje o grzybie

Zaleca się zbierać chaga tylko na żywych drzewach, najlepiej wiosną. W tym okresie najlepiej widać pnie drewna. W takim przypadku zebrany wzrost nie powinien być luźny, ale bardzo gęsty. Młode grzyby z koszonego grzyba należy odciąć ostrym nożem, a stare owocniki chagi odciąć siekierą. Pieczarki zaleca się pokroić na kawałki o wielkości 5-6 cm, przed dalszym użyciem suszyć w piekarniku w temperaturze około 60 stopni. Suszoną chaga należy przechowywać nie dłużej niż 2 lata.