Smardze w śmietanie

Do gotowania potrzebujesz:

- karbowane (świeże) - 500 g

- śmietana - 1 szklanka

- ser - 25 g

- mąka - 1 łyżeczka.

- olej roślinny - 1 łyżka.

- sól dla smaku

- pietruszka do smaku

Przygotowanie:

Obierz smardze (lub smardze), opłucz i wstaw do wrzącej wody na 10 minut. Następnie spuść wodę, opłucz grzyby zimną wodą, pokrój w plasterki, posol i usmaż na gorącym oleju. Pod koniec smażenia grzyby posyp mąką, ponownie usmaż, dodaj śmietanę i zagotuj. Na wierzchu posyp startym serem, skrop masłem, piecz w piekarniku na złoty kolor.

Dekoracja potraw:

Przed podaniem udekoruj grzyby drobno posiekaną natką pietruszki.