Zdjęcie i opis puszki po suchym oleju (Suillus bovinus)

Naczynie do suchego masła (Suillus bovinus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae
  • Zamówienie: Boletales
  • Rodzina: Suillaceae (oleiste)
  • Rodzaj: Suillus (Oily)
  • Gatunek: Suillus bovinus (suche masło)
    Inne nazwy grzyba:

  • Koza
  • Grzyb kozi
  • Grzyb krowy

Synonimy:

  • Boletus bovinus

  • Agaricus bovinus

  • Reshetnyak
  • Puszka suchego oleju

  • Grzyb kozi

  • Krowa
  • Grzyb krowy
  • Dziewanna

Naczynie do suchego masła (Suillus bovinus)

Danie z suchego masła (łac. Suillus bovinus) to grzyb rurowy z rodzaju Maselniczka z rzędu Boletovye.

Rozpowszechnianie się:

Sucha olejarka (Suillus bovinus) rośnie w lasach sosnowych i świerkowych w lipcu - wrześniu. Występuje głównie na obszarach o klimacie umiarkowanym. Ma charakterystyczny kapelusz, zwykle lekko śluzowaty i lepki w porównaniu z innymi rodzajami masła. Tłusta puszka, jak wszystkie borowiki, mikoryzowa, rośnie na drzewach iglastych (zwykle sosnowych). Najczęściej spotykany na glebach piaszczystych, szczególnie obfity w młode sztuczne plantacje sosny. Po ulewnych deszczach pojawiają się w dużych grupach, co cieszy, zwłaszcza przy braku innych grzybów.

Opis:

Suchy olejarka jest podobna do koła zamachowego, tyle że jej czapka jest bardzo wypukła, pokryta od góry brązową skórką, lekko lepka. Zardzewiała warstwa rurkowa, nie oddziela się od nasadki. Noga jest tego samego koloru co czapka. Miąższ jest żółtawy, lekko czerwonawy w miejscu zerwania.

Uwaga:

Suchy olejarka - rekordzista w zakresie robactwa. Typowym obrazem jest dywan tłustych puszek na poszyciu leśnym, ale praktycznie nie ma co brać. A nawet jeśli po odcięciu grzyba widzimy czyste cięcie, nie oznacza to, że czapka jest czysta. W połowie przypadków będzie robak. Dlatego po sprawdzeniu tuzina lub dwóch suchych marihuany oleistej pod kątem robactwa, jesteś nimi całkowicie rozczarowany i całkowicie przestajesz zbierać.

Suillus bovinus

Suszenie Olejarka na sucho:młode, nienaruszone okazy grzybów wytrzyj szmatką. Konieczne jest odcięcie czapki - to ona znajduje się wewnątrz robaka bez żadnych innych oznak uszkodzenia. Nie trzeba myć, ponieważ grzyby nie wysychają dobrze. W upalne dni ruszty można suszyć na słońcu, najpierw nawlekając je na sznurku. Przy niesprzyjającej pogodzie ta procedura jest wykonywana w piecach. Temperatura w nich nie powinna przekraczać 70 stopni. Warunkiem suszenia jest dopływ świeżego powietrza, które pomaga usunąć wilgoć uwalnianą przez grzyby. Proszek grzybowy można łatwo przygotować z uzyskanych surowców. Jest po prostu mielony w zwykłym młynku do kawy lub wbijany w moździerzu. Uzyskany w ten sposób proszek grzybowy bardzo dobrze nadaje się do przyprawiania dań mięsnych, ryżowych i sosów. Zwykle aromat grzybów nasila się podczas suszenia, dlatego proszek nakłada się w minimalnych dawkach.