Borowik bagienny (Leccinum holopus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Boletaceae
- Rodzaj: Leccinum (Obabok)
- Gatunek: Leccinum holopus (Borowik błotny)
Synonimy:
Boletus holopus;
Leccinum chioeum.
Siedlisko:
Występuje od początku maja (pojedyncze osobniki spotkano 1 maja) do początku listopada (tj. Przed uporczywymi przymrozkami) w wilgotnych lasach brzozowych i mieszanych (z brzozą), na torfowiskach brzozowych, pojedynczo, niezbyt często.
Opis:
Kapelusz: do 15 cm średnicy (można znaleźć okazy do 30 cm), wypukły lub w kształcie poduszki.
Skórka: Bardzo jasna, biała do jasnobrązowej, o suchej powierzchni.
Miąższ : biały, miękki, nie zmienia koloru na przekroju, z wyraźnym grzybowym smakiem i zapachem.
Warstwa rurkowa: od białej do prawie czarnej (u starych grzybów).
Noga: 5-20 (do 30 cm) wydłużona i cienka, biała lub szarawa.
Proszek zarodników: ochrowo-brązowy.
Za pomocą:
Grzyby jadalne, trzecia kategoria. W przeciwieństwie do innych borowików, jego miąższ jest bardzo gotowany, więc jest używany na świeżo (gotowany, smażony, duszony). Nie marynować. Ze względu na zbyt kruchą, bardzo wrzącą miazgę do jedzenia nadają się tylko młode grzyby.