Serushka (Lactarius flexuosus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Russulales
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodzaj: Lactarius (Miller)
- Gatunek: Lactarius flexuosus (Serushka)
- Inne nazwy grzyba:
- Szare gniazdo
- Mleczno-szaro-liliowy
- Szary mleczny
- Seryanka
- Oparcie
Inne nazwy:
- Kręta mleczna
- Szare gniazdo
- Mleczno-szaro-liliowy
- Szary mleczny
- Seryanka
- Oparcie
- Banan
- Ścieżka
Serushka ( łac. Lactarius flexuosus ) to grzyb z rodzaju Mlechnik (łac. Lactarius) z rodziny Russula (łac. Russulaceae).
Opis
Kapelusz ∅ 5-10 cm, początkowo płaski, nieco wypukły, następnie lejkowaty, z wyraźnym guzkiem pośrodku, nieprawidłowo zakrzywiony, o nierównej powierzchni pokrytej płytkimi wgłębieniami. Krawędzie czapki są nierówne, faliste. Skórka ma szarawą barwę z ołowianym odcieniem, z ciemniejszymi wąskimi koncentrycznymi pierścieniami, czasami niewidocznymi. Noga 5-9 cm wysokości, ∅ 1,5-2 cm, cylindryczna, gęsta, początkowo cała, potem wydrążona, koloru kapelusza lub nieco jaśniejsza. Płytki są grube, rzadkie, najpierw przylegające, a następnie opadające wzdłuż nasady, często faliste. Zarodniki są żółtawe. Miąższ jest gęsty, białawy, w miejscu pęknięcia obficie wydziela wodnisto-biały, cierpki mleczny sok, który nie zmienia koloru w powietrzu.
Zmienność
Kolor kapelusza może wahać się od różowawego lub brązowoszarego do ciemno-ołowianego. Talerze mogą mieć kolor od jasnożółtego do kremowego i ochry.
Siedlisko
Lasy brzozowe, osikowe i mieszane, a także na łąkach, obrzeżach lasów i wzdłuż leśnych dróg.
Pora roku
Od połowy lata do października.
Podobne gatunki
Różni się od innych przedstawicieli rodzaju Lactarius rzadkimi żółtawymi płytkami, nietypowymi dla laktozy.
Jakość jedzenia
Warunkowo jadalny grzyb, używany solony.