Curve Champignon (Agaricus abruptibulbus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Agaricaceae (Champignon)
- Rodzaj: Agaricus (Champignon)
- Gatunek: Agaricus abruptibulbus (Curve Champignon)
lub
Pieczarka wyraźnie brodająca
Czapka tego grzyba osiąga średnicę 7-10 cm, początkowo wygląda jak tępy dzwonek, a następnie ścięty stożek z zakrytymi płytkami i zakrzywionymi krawędziami. Z biegiem czasu staje się wybita. Powierzchnia kapelusza jest jedwabista, biała lub kremowa (z wiekiem nabiera odcienia ochry). W miejscach uszkodzeń lub po naciśnięciu zmienia kolor na żółty.
Grzyb ma cienkie, częste, luźne płytki, które początkowo mają biały kolor, następnie zmienia kolor na czerwono-brązowy, a pod koniec okresu wzrostu staje się czarno-brązowy. Proszek zarodników jest ciemnobrązowy.
Pieczarka Curve ma prostą, cylindryczną łodygę o średnicy około 2 cm i wysokości do 8 cm, rozszerzającą się w kierunku podstawy. Łodyga jest włóknista, z podstawą guzka, z wiekiem staje się pusta, ma kolor podobny do kapelusza, a po naciśnięciu zmienia kolor na żółty. Pierścionek na nogawce jest jednowarstwowy, wiszący, szeroki i cienki.
Grzyb składa się z mięsistej, gęstej miazgi, żółtawej lub białej, lekko żółkniętej na kawałku, o charakterystycznym zapachu anyżu.
Rośnie w lasach iglastych od połowy lata do października. Uwielbia rosnąć na dnie lasu, często występuje w grupach, ale czasami można spotkać pojedyncze egzemplarze.
To jadalny smaczny grzyb , smakuje tak samo dobrze jak polny i jest stosowany w ten sam sposób (w pierwszym i drugim daniu, gotowany, marynowany lub solony).
Zakrzywiona pieczarka z wyglądu przypomina blady muchomor, ale w przeciwieństwie do niego ma silny zapach anyżu, u podstawy nie ma volvy, a po naciśnięciu tworzą się żółtawe plamy. Trudniej go odróżnić od pieczarki polnej, jedynie miejsce występowania (lasy iglaste) i początek okresu owocowania może służyć jako cecha charakterystyczna.