Borowik czerwony (Leccinum aurantiacum)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Boletaceae
- Rodzaj: Leccinum (Obabok)
- Gatunek: Leccinum aurantiacum (Red Boletus)
- Inne nazwy grzyba:
- Borowik pospolity
- Rudowłosy
inne nazwy:
Rudowłosy
Borowik pospolity
- Borowik krwistoczerwony
- Boletus sanguinescens
Borowik czerwony:
Czerwono-pomarańczowy o średnicy 5-15 cm, w młodości kulisty, „rozciągnięty” na nodze, z czasem otwiera się. Skóra jest aksamitna, wyraźnie wystaje wzdłuż krawędzi. Miąższ jest gęsty, biały, na nacięciu szybko ciemnieje do niebieskawo-czarnego.
Warstwa zarodnikowa:
W młodości biały, potem szarobrązowy, gruby, nierówny.
Proszek zarodników:
Żółty brązowy.
Udko borowika czerwonego:
Do 15 cm długości, do 5 cm średnicy, lita, cylindryczna, pogrubiona ku dołowi, biała, czasem zielonkawa u nasady, głęboko zapadająca się w ziemię, pokryta podłużnymi włóknistymi łuskami o czerwono-brązowej barwie. Aksamitny w dotyku.
Rozpowszechnianie się:
Borowik czerwony rośnie od czerwca do października, tworząc mikoryzę głównie z osikami. Tam, gdzie nie są zbierane, występuje na kolosalną skalę.
Podobne gatunki:
Co do liczby odmian borowików (a dokładniej liczby gatunków grzybów zjednoczonych pod rosyjską nazwą „borowik”), nie ma ostatecznej jasności. Borowik czerwony (Leccinum aurantiacum) charakteryzuje się jaśniejszymi łuskami na łodydze, nie tak szerokim kapeluszem i znacznie solidniejszą budową, jak u Leccinum versipelle. W teksturze przypomina raczej borowika (Leccinum scabrum). Wymienia się także inne gatunki, wyróżniające je głównie ze względu na rodzaj drzew, z którymi grzyb ten tworzy mikoryzę: Leccinum quercinum z dębem, L. peccinum ze świerkiem, Leccinum vulpinum z sosną. Wszystkie te grzyby charakteryzują się brązowymi łuskami na nodze; ponadto „borowik dębowy” (brzmi jak „miód łąkowy”) wyróżnia się miąższem z ciemnoszarymi plamami. Jednak,wiele popularnych publikacji łączy wszystkie te odmiany zgodnie ze sztandarem rudego borowika, rejestrując je tylko jako podgatunki.
Jadalność:
W najwyższym stopniu.
Uwagi autora:
Nie wiem jak ktokolwiek inny, ale dla mnie ten konkretny grzyb to prawdziwy borowik, a nie, powiedzmy, żółto-brązowy borowik (Leccinum versipelle). Nawiasem mówiąc, robaki grzybowe są tego samego zdania. Powszechnie przyjmuje się, że borowiki nie są robakami - i prawie tak jest w przypadku Leccinum aurantiacum - czego niestety nie można powiedzieć o żółto-brązowym. Jednak pod tym względem tylko skrzypce są doskonałe.
Borowik to grzyb szczęścia. Od dzieciństwa mam do niego mieszane uczucia. Z jednej strony jest piękny. Z drugiej strony to niesprawiedliwe. Często spotykany jest przez przypadkowych ludzi, którzy nie mają nic wspólnego z grzybami. Mimo to staraj się tego nie znaleźć. I często omija prawdziwych profesjonalistów z branży grzybowej i nic nie można na to poradzić. Po prostu nie ma specjalnego sposobu na znalezienie borowika. Szczęście lub pecha. Rzemiosło się nie liczy.