Sub-wiśnia (Clitopilus prunulus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Rodzaj: Clitopilus (Clitopilus)
- Gatunek: Clitopilus prunulus (czereśnia)
- Inne nazwy grzyba:
- Wisiorek
Synonimy:
Wisiorek
- Ivishen
- wiśnia
- Clitopilus wspólny
Wiszący kapelusz:
Mając średnicę 4-10 cm, w młodości jest wypukły, z wiekiem otwiera się w kształcie lejka, choć nie zawsze. Kolor jest dość zmienny, od białego do żółtawoszarego, może się znacznie różnić w zależności od warunków wzrostu i konkretnego „szczepu”. Powierzchnia jest gładka, sucha lub lekko wilgotna, błyszcząca (ta ostatnia odmiana nazywana jest czasem Clitopilius prunulus var. Orcellus), nie higrofilna i nie strefowana. Miąższ kapelusza jest biały, gęsty, zwarty, o silnym zapachu mączystym (a może ogórka).
Talerze:
Szeregowe, opadające wzdłuż łodygi, kolor kapelusza; z wiekiem, gdy zarodniki dojrzewają, stają się lekko różowe (sądząc po cierpieniu z definicją grzyba, nie zawsze jest to zauważalne).
Proszek zarodników :
Różowy.
Noga:
Wysokość 3-6 cm, grubość około 1 cm (w rzadkich przypadkach do 1,5 cm), nierówna, często zakrzywiona, solidna. Kolor - jak czapka lub nieco jaśniejszy, miąższ nogi jest biały, włóknisty.
Rozpowszechnianie się:
Różne odmiany mącznicy lekarskiej występują od lipca do końca września wszędzie w lasach różnego typu, na terenach zalesionych, wśród traw, zawsze preferując gleby kwaśne. Grzyb tworzy mikoryzę z reguły o różowych kwiatach, ale występuje również w lasach świerkowych bez najmniejszego śladu jabłoni i czereśni.
Podobne gatunki:
Rodzaj Clitopilius zawiera ogromną liczbę gatunków, z których znaczna część jest niezwykle podobna do Clitopilius prunulus i różni się jedynie cechami mikroskopowymi. Inną rzeczą jest to, że wielu białych mówców może wyglądać jak wspaniały grzyb. Różowiące się talerze (niestety, nie zawsze i niezbyt dużo), niehigrofanowa czapka bez koncentrycznych okręgów (doskonała ochrona przed trującymi woskowymi plotkami (Clitocybe cerussata) / lubiącymi liście (Clitocybe phyllophila)) mogą służyć jako ważne cechy wyróżniające. Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest, aby zrozumieć, że wiśnia to grzyb, bardzo podobny do dużej białej kurki, ale pachnący mąką lub ogórkami.
Jadalność:
Grzyb jest jadalny i według niektórych źródeł jest uważany za bardzo cenny, ale silny zapach mąki nie każdemu odpowiada, a podobieństwo do trujących gaduł i entolomów nieznanych w sensie żywieniowym powoduje, że ambicje gastronomiczne są umiarkowane.
Uwagi
Teraz łatwo powiedzieć, ale tak właśnie, mówiąc bez ogródek, jesteśmy tym dość zmęczeni. Grzyb, który wygląda jak duża biała kurka, spotykał się ze mną często i regularnie, za każdym razem denerwujący i zagmatwany. Bardziej ze względu na porządek niż zdrowy rozsądek uważałem go za woskowego mówcę, ale nie można się oszukiwać bez końca. Głównym problemem było to, że wygląd znajomego grzyba był tak „rozmowny”, że nigdy nie przyszło mi do głowy, aby sumiennie zerwać dorosłego osobnika i siać zarodniki, aby zobaczyć ich kolor. Gdy tylko to zostało zrobione, nadeszło długo oczekiwane wyjaśnienie; Tak, mamy przed sobą zwykłą wiśnię, Clitopilius prunulus, a raczej jeden z niezliczonych podgatunków tego niezwykle kapryśnego gatunku grzybów.