Niebieskie mleko (Lactarius repraesentaneus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Russulales
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodzaj: Lactarius (Miller)
- Gatunek: Lactarius repraesentaneus (niebieskie mleko)
Synonimy:
- Mleczno-żółty niebieski
- Mleczny złocistożółty liliowy
- Mleko dla psów
- Guz psa
- Liliowy liliowy
- Mleczny fiolet
- Przedstawiciel Millechnik
- Grzyb świerkowy
Punkty odbioru:
Blue lactus (Lactarius repraesentaneus) występuje pod brzozą i sosną w wilgotnych obszarach lasów liściastych, iglastych i mieszanych.
Opis:
Niebieski lactus (Lactarius repraesentaneus) ma żółtawą czapkę, aksamitną, kudłatą na brzegach. Miąższ jest gęsty, biały, gorzki w smaku, mleczny sok jest biały, ale w powietrzu staje się purpurowy. Płytki są częste, wąskie, opadające, bladożółte z fioletowym odcieniem. Noga gruba (do 3 cm), luźna w środku, wydrążona w dojrzałym kolorze, niebieska po dotknięciu.
Różnice:
Niebieska grudka ma taką samą żółtą czapkę jak żółta, ale wyróżnia się charakterystycznym fioletowym kolorem mlecznego soku w momencie zerwania. Ten sam odcień jest w jego rzadkich płytach. Ten niezwykły kolor często odstrasza zbieraczy, chociaż niebieskie grzyby mleczne są dość smaczne, gdy są solone.
Za pomocą:
Warunkowo jadalny grzyb, druga kategoria. Zbierane pod koniec lipca - sierpnia. Grzyb nadaje się tylko do marynowania.