Pieprznik jadalny (Cantharellus cinereus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
- Zamówienie: Cantharellales (Chanterelle (Cantarella))
- Rodzina: Cantharellaceae (Chanterelle)
- Rodzaj: Cantharellus (Fox)
- Gatunek: Cantharellus cinereus (Pieprznik jadalny)
Synonimy:
Falista lejek
- Craterellus sinuosus
Pieprznik jadalny (Craterellus sinuosus)
Kapelusz:
Lejkowate, z nierównymi falistymi krawędziami, średnica 3-6 cm Powierzchnia wewnętrzna gładka, szaro-brązowa; zewnętrzna jest pokryta jaśniejszymi fałdami przypominającymi płytki. Miąższ jest cienki, włóknisto-gumowy, bez określonego zapachu i smaku.
Warstwa zarodnikowa:
Fałdowane, ścięgnisto-płytkowe, jasne, szaro-jesionowe, często z lekkim nalotem.
Proszek zarodników:
Białawy.
Noga:
Płynnie przechodzi w kapelusz, poszerzany w górnej części, wysokość 3-5 cm, grubość do 0,5 cm Kolor szary, popielaty, szaro-brązowy.
Rozpowszechnianie się:
Kurki występują czasem w lasach liściastych i mieszanych od końca lipca do początku października. Często rośnie w dużych gronach.
Podobne gatunki:
Szara kurka (prawie nie) jest podobna do lejka w kształcie rogu (Craterellus cornucopiodes), w którym brakuje płytkowatych fałd (hymenofor jest w rzeczywistości gładki).
Jadalność:
Jadalny , ale właściwie bez smaku grzyb (podobnie jak tradycyjna żółta kurka - Cantharellus cibarius).
Uwagi
Nadal jest jasne, dlaczego szare krewniaki kurki, pomimo ich stosunkowo szerokiego rozpowszechnienia, są mało interesujące dla ogółu społeczeństwa. Są bardzo obcy. Oko nie ma nic do złapania - nie ma analogów. Lejek w kształcie rogu (róg obfitości Craterellus) szukałem specjalnie przez kilka lat, chociaż prawie po nim chodziłem. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem szarego lisa , przeszedłem obok - potem podejrzewając, że coś jest nie tak, wróciłem, zobaczyłem go po raz drugi i znowu prawie minąłem. To jest w jakiś sposób niezrozumiałe. Jakby Cygan z niedźwiedziem zszedł z rampy rządowego samolotu zamiast Putina. Trudno o takich rzeczach myśleć.