Fioletowy rząd (Lepista irina)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Tricholomataceae (Tricholomaceae lub zwykłe)
- Rodzaj: Lepista (Lepista)
- Widok: Lepista irina (Violet row)
lub
Fiolet Lepista
Kapelusz:
Duży, mięsisty, o średnicy od 5 do 15 cm, kształt - od poduszki u młodych grzybów do prostaty, z nierównymi krawędziami, u osobników dorosłych; często nierówne. Kolor - od białawego, matowego do różowobrązowego, często w środku ciemniejszy niż na obrzeżach. Miąższ kapelusza jest gęsty, biały, gęsty, o przyjemnym kwiatowym (nie perfumeryjnym) zapachu i słodkawym smaku.
Talerze:
Częste, wolne (lub nawet zauważalnie nie sięgające masywnej łodygi), u młodych grzybów są białawe, a następnie w miarę rozwoju zarodników różowieją.
Proszek zarodników:
Różowy.
Noga:
Masywny, o średnicy 1-2 cm, wysokości 5-10 cm, lekko rozszerzony w kierunku podstawy, białawy lub różowokremowy. Powierzchnia nogi pokryta jest pionowymi pociągnięciami charakterystycznymi dla wielu przedstawicieli rodzaju Lepista, które jednak nie zawsze są wystarczająco zauważalne. Miąższ jest włóknisty, twardy.
Rozpowszechnianie się:
Fiołek jest grzybem jesiennym, występującym we wrześniu-październiku jednocześnie z rzędem purpurowym Lepista nuda i często w tych samych miejscach, preferując przerzedzone brzegi lasów iglastych i liściastych. Rośnie w rzędach, kręgach, grupach.
Podobne gatunki:
Fioletową ryadovkę można pomylić z białą formą dymnego gadulca (Clitocybe nebularis), ale ma on płytki opadające wzdłuż nogi, luźny miąższ bawełny i wulgarny zapach perfum (nie kwiatowy). Jednak długotrwałe mrozy mogą zniechęcić wszelkie zapachy, a wtedy Lepista irina może zgubić się wśród dziesiątek innych gatunków, nawet wśród śmierdzącej białej ryadovki (album Tricholoma).
Jadalność:
Pozytywne . Lepista irina jest dobrym grzybem jadalnym na poziomie fioletowego rzędu. O ile, oczywiście, zjadacz nie jest zakłopotany lekkim fioletowym zapachem, który utrzymuje się nawet po obróbce cieplnej.
Uwagi
Nikt inny, ale dla mnie Lepista irina - wszystko równa się fioletowemu rzędowi bez fioletu. W jakiś sposób ta „niefioletowość” została skompensowana przez zwiększony rozmiar, mięsistość i masywność. Wyjątkowo gastronomiczny grzyb, przyjemny w wyglądzie, zapachu i smaku. Te też są potrzebne.
