Koło zamachowe kasztanowca (Boletus ferrugineus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Boletaceae
- Rodzaj: Boletus (Borovik)
- Gatunek: Boletus ferrugineus (mech kasztanowy)
- Inne nazwy grzyba:
- Koło zamachowe brązowe
Synonimy:
Koło zamachowe brązowe
Koło zamachowe ciemnobrązowe
Boletus spadiceus
Xerocomus ferrugineus
Xerocomus spadiceus
Koło zamachowe kasztanowca (łac. Boletus ferrugineus ) to jadalny grzyb rurkowy trzeciej kategorii z rodziny borowików. Nazwę tę nadano grzybowi ze względu na jego częste kiełkowanie w mchu Rodzina grzybów jest mało pożywna.
Mech kasztanowy rośnie wszędzie i jest powszechny. Preferuje lasy mieszane, rośnie w drzewach iglastych. Uwielbia kwaśne gleby. Najczęściej rośnie w dużych grupach. Środek mikoryzujący (najczęściej brzoza, świerk, rzadziej buk i mącznica lekarska).
Gatunek tego grzyba rośnie w ogromnych ilościach i jest szeroko rozpowszechniony. Obszar dystrybucji obejmuje europejską część Rosji i rozległe białoruskie lasy. Z wyglądu grzyb ten jest podobny do pokrewnego zielonego i czerwonego koła zamachowego, które różnią się od niego kolorem niektórych części. Grzyb często rośnie w koloniach w lasach różnego typu, a także wzdłuż nasypów i ścieżek leśnych. Występuje głównie latem i jesienią. W wilgotną pogodę tworzy białawą powłokę pleśni, która infekuje inne pobliskie grzyby.
Owocnik to wyraźna łodyga i czapka.
Czapki młodych grzybów mają półkulisty kształt, a następnie stają się bardziej niejasne, rozciągnięte. Wymiary - do 8-10 centymetrów. Kolor waha się od żółtego, jasnobrązowego do oliwkowego. W deszczową pogodę czapka może być ciemnobrązowa, a często tworzy na niej biały nalot. Jeśli w pobliżu rosną inne grzyby, może na nie przejść płytka z koła zamachowego. U dojrzałych grzybów aksamitna skóra pokryta jest lekkimi pęknięciami. Warstwa rurkowata grzybów ma dość duże pory. Jasna miazga nie zmienia koloru pod wpływem ekspozycji; w miarę wzrostu grzyba staje się miękka.
Miąższ grzyba jest bardzo soczysty, natomiast na przekroju nie zmienia koloru, pozostając biało-kremowy. U młodych grzybów miąższ jest twardy, twardy, u dojrzałych miękki, trochę jak gąbka.
Łodyga grzyba ma kształt walca, osiągając wysokość około 8-10 centymetrów. W niektórych okazach może być dość zakrzywiony. Kolor jest oliwkowy, żółtawy, poniżej - z różowym lub lekko brązowym odcieniem. Proszek zarodników, który pojawia się podczas aktywnego owocowania, ma bladobrązowy kolor.
Mossworm kasztanowca rośnie latem i jesienią, sezon trwa od końca czerwca do końca października.
Pod względem jadalności należy do trzeciej kategorii.
Mech kasztanowy jest dobrze znany amatorom i doświadczonym zbieraczom grzybów. Ma doskonały smak. Grzyb można gotować, smażyć, nadaje się do marynowania i marynowania. Dodawany jest do różnych zup i sosów grzybowych. Może być również serwowany na świątecznym stole jako dekoracja.
Zbieracze grzybów cenią kasztanowego mokhovika za jego doskonały smak, gotowany i smażony. Może być również używany do wytrawiania, marynowania.
Gatunki podobne do niego to pstrokaty mech i zielony mech. W pierwszym gatunku pod czapką znajduje się zmieniająca kolor warstwa pigmentu, ale w zielonym kole zamachowym po przecięciu miazga nabiera żółtawego zabarwienia.