Rumieniąc parasol (Chlorophyllum rhacodes)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Agaricaceae (Champignon)
- Rodzaj: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
- Gatunek: Chlorophyllum rhacodes (rumieniec parasolowy)
Synonimy:
Kudłaty parasol
Kurnik
Kapelusz:
W rumieniącym się parasolu średnica kapelusza wynosi od 10-15 cm (do 30), najpierw jajowata lub kulista, a następnie półkulista, w kształcie parasola. Kolor czapki jest brązowy, z różnymi odcieniami. Osobniki dorosłe są gęsto pokryte brązowymi włóknistymi łuskami przypominającymi płytki, których nie ma u młodych osobników. Na środku czapka jest ciemniejsza, bez łusek. Miąższ jest biały, gęsty, z wiekiem zbita, czerwienieje na rozcięciu. Zapach i smak są słabe, przyjemne.
Talerze:
Do kolarium przymocowane są płytki w pobliżu rumieniącego się parasola (chrząstkowy pierścień na styku kapelusza i nogi), częste, początkowo kremowo-białe, potem z czerwonawym odcieniem.
Proszek zarodników:
Biały.
Noga:
Długi, do 20 cm, średnicy 1-2 cm, u młodości silnie pogrubiony u dołu, następnie cylindryczny o bulwiastej podstawie, pusty, włóknisty, gładki, szaro-brązowy. Często jest głęboko zanurzony w opadłych igłach. Pierścień nie jest szeroki, zebrany, ruchomy, brązowawy.
Rozpowszechnianie się:
Czerwony parasol rośnie od lipca do końca października w lasach świerkowych i mieszanych, często przylegających do mrowisk. W okresie obfitego owocowania (zwykle koniec sierpnia) może rosnąć w bardzo dużych grupach. Obficie owocuje również w październiku, w okresie późnych grzybów.
Podobne gatunki:
Często mylony jest z różnobarwnym parasolem (Macrolepiota procera), od którego różni się miejscem wzrostu (choć nie zawsze), mniejszym rozmiarem, znacznie bardziej kudłatym kapeluszem, gładką nogą (w różnobarwnym parasolu pokrytym poprzecznymi pęknięciami i małymi łuskami), ciemniejszym pierścieniem i najważniejsza jest miazga, która przy zerwaniu szybko zmienia kolor na czerwony, zwłaszcza w nodze.
Jadalność:
Wśród rozumnych ludzi rumieniący się parasol uważany jest za doskonały grzyb jadalny. Mówi się, że nogi są niejadalne ze względu na ich sztywność. Spierałbym się zarówno z pierwszym, jak i drugim stwierdzeniem ...
Uwagi
Nie trzeba dodawać, że parasol to piękny grzyb. Oczywiście gatunek ten w odróżnieniu od Macrolepiota procera pozbawiony jest groteski i rzadko dorasta do rozmiarów dobrego stołka, ale to moim zdaniem już jest zbędne. Rumieniący się parasol to jasny grzyb o ustalonym charakterze, spotkanie z nim jest zawsze świętem. Ale chyba nie warto pozbawiać takiej dekoracji starego ciemnego lasu świerkowego: gastronomiczna chwała parasoli jest moim zdaniem mocno przesadzona. Miazga bawełniana zachwyci tylko świadomego kochanka. Jednak w głodnym roku elastyczne, włókniste nogi można żuć, uprzednio marynując je przyprawami. Okazuje się trochę gorzej niż jesienne grzyby.