Czapka Morel (Verpa bohemica)
Systematyka:- Dział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podobszar: Pezizomycotina (pesizomycotins)
- Klasa: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae
- Zamówienie: Pezizales
- Rodzina: Morchellaceae (Morels)
- Rodzaj: Verpa (Verpa lub Hat)
- Gatunek: Verpa bohemica (czapka Morel)
Synonimy:
- Morel delikatny
- Czech Verpa
- Morchella bohemica
- Czapka
Czapka Morel ( łac. Verpa bohemica ) to grzyb z rodzaju czapek z rodziny smardzowatych. Grzyb zawdzięcza swoją nazwę pewnemu podobieństwu do prawdziwych smardz i kapelusza swobodnie siedzącego na nodze (jak kapelusz).
Opis
Kapelusz: mały w formie czapki. Złożona pionowo, pomarszczona czapka jest prawie swobodnie noszona na nodze. Wysokość kapelusza 2-5 cm, grubość -2-4 cm Kolor kapelusza zmienia się wraz z dojrzewaniem grzyba: od brązowawej czekolady w młodości do żółtawej konsystencji w wieku dorosłym.
Noga: gładka, zwykle zakrzywiona noga o długości 6-10 cm, grubości 1,5-2,5 cm, noga bardzo często spłaszczona po bokach. W młodości noga jest solidna, ale szybko tworzy się rozszerzająca się wnęka. Czapka jest połączona z nogą tylko u podstawy, kontakt jest bardzo słaby. Kolor nogi jest biały lub kremowy. Powierzchnia pokryta jest małymi ziarnami lub łuskami.
Miąższ: lekki, cienki, bardzo kruchy, ma przyjemny zapach, ale o łagodnym smaku. Proszek zarodników: żółtawy.
Zarodniki: gładkie, wydłużone, eliptyczne.
Występowanie: Uważany za najwęższy gatunek smardz. Owocowanie od początku do połowy maja w wyraźnie ukierunkowanej warstwie. Najczęściej spotykany wśród młodych lip i osik, preferuje zalane słabe gleby. Jeśli warunki wzrostu są sprzyjające, bardzo często grzyb owocuje w odpowiednio dużych grupach.
Podobieństwo: Morel cap grzyb jest dość wyjątkowy, trudno go pomylić z powodu prawie luźnego kapelusza i niestabilnej łodygi. Nie ma żadnego podobieństwa do niejadalnych i trujących grzybów, ale czasami jest nadal mylony z liniami.
Jadalne: Verpa bohemica jest klasyfikowana jako warunkowo jadalna. Czapkę smardze można zjeść dopiero po wstępnym gotowaniu przez dziesięć minut. Jest to konieczne, ponieważ niedoświadczeni grzybiarze dość często mylą smardze z liniami, dlatego lepiej być po bezpiecznej stronie. Ponadto grzyby można gotować w dowolny sposób: smażyć, gotować i tak dalej. Możesz suszyć smardze, ale w tym przypadku powinna ona wyschnąć przez co najmniej miesiąc.
Film o czapce grzyba Morel:
Zdjęcie: Andrey, Sergey.