Chłop o żółtej skórze (Agaricus xanthodermus)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Agaricaceae (Champignon)
- Rodzaj: Agaricus (Champignon)
- Gatunek: Agaricus xanthodermus (pieprz o żółtej skórce)
- Inne nazwy grzyba:
- Pieczarka żółtoskóra
- Pieczarka czerwona
Synonimy:
Pieczarka czerwona
Chłop o żółtej skórze
Opis:
Ziarno pieprzu o żółtej skórce jest również nazywane ziarnem pieprzu o żółtej skórce . Grzyb jest bardzo trujący, zatrucie nim prowadzi do wymiotów i licznych zaburzeń w organizmie. Niebezpieczeństwo papryki polega na tym, że swoim wyglądem przypomina wiele grzybów jadalnych, którymi są na przykład pieczarki jadalne.
Chłop o żółtej skórze jest ozdobiony białą czapką o żółtej skórze z brązowawą plamą pośrodku. Po naciśnięciu nasadka staje się żółtawa. Dojrzałe grzyby mają kapelusz w kształcie dzwonu, podczas gdy młode grzyby mają dość duży i zaokrąglony kapelusz, osiągający piętnaście centymetrów średnicy.
Płytki są początkowo białe lub różowawe, z wiekiem grzyb staje się szaro-brązowy.
Noga ma 6-15 cm długości i do 1-2 cm średnicy, biała, wydrążona, bulwiasto-pogrubiona u nasady z szerokim białym, pogrubionym na krawędzi dwuwarstwowego pierścienia.
Miąższ u nasady nogi brązowawy, dość mocno żółknie. Podczas obróbki cieplnej miazga wydziela nieprzyjemny, nasilający się zapach fenolowy.
Powstający proszek zarodników ma kolor ciemnobrązowy.
Rozpowszechnianie się:
Chłop o żółtej skórze aktywnie owocuje latem i jesienią. Pojawia się szczególnie w obfitych ilościach po deszczach. Występuje nie tylko w lasach mieszanych, ale także w parkach, w ogrodach, na wszystkich terenach porośniętych trawą. Ten rodzaj grzybów jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie.
Siedlisko: od lipca do początku października w lasach liściastych, parkach, ogrodach, łąkach.
Ocena:
Grzyb jest trujący i powoduje rozstrój żołądka.
Skład chemiczny tego grzyba nie jest obecnie ustalony, ale mimo to grzyb jest stosowany w medycynie ludowej.
Film o grzybie Pecheritsa o żółtej skórze:
Uwaga:
Charakterystycznymi cechami pieczarki o żółtej skórce z grzyba jadalnego są miejsca żółknięcia po dotknięciu i wydzielanie nieprzyjemnego fenolowego zapachu.
Profesjonalni grzybiarze z łatwością odróżnią żółtoskórego chłopa od jadalnych rodzajów grzybów, znając jego oznaki. Ale niedoświadczeni zbieracze grzybów muszą rozpoznać i rozróżnić charakterystyczne cechy tego trującego grzyba. Grzyb zjedzony omyłkowo spowoduje zatrucie, choć łagodne, ale dość nieprzyjemne dla osoby.
Nazwa pochodzi od „xanthos” (grecki) - żółty i „derma” (grecki) - skóra.