Dąb borowikowy (Leccinum quercinum)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Boletales
- Rodzina: Boletaceae
- Rodzaj: Leccinum (Obabok)
- Gatunek: Leccinum quercinum (dąb borowikowy)
Obecnie borowik dębowy Leccinum quercinum został zniesiony jako odrębny gatunek. Obecna nazwa to czerwony borowik Leccinum aurantiacum.
Czapka z borowika dębowego:
Ceglastoczerwony, brązowawy, o średnicy 5-15 cm, w młodości, jak wszystkie borowiki, kulisty, „rozciągnięty” na nodze, w miarę wzrostu otwiera się, przybierając kształt poduszki; w przejrzałych grzybach może być ogólnie płaska, jak odwrócona poduszka. Skórka jest aksamitna, wyraźnie wystająca poza brzegi kapelusza, przy suchej pogodzie u osobników dorosłych jest pęknięta „szachownica”, co jednak nie rzuca się w oczy. Miąższ jest gęsty, biało-szary, na rozcięciu widoczne rozmyte ciemnoszare plamy. Są one jednak widoczne nie na długo, ponieważ bardzo szybko pocięty miąższ zmienia kolor - najpierw na niebiesko-fioletowy, a następnie na niebiesko-czarny.
Warstwa zarodnikowa:
Już u młodych grzybów nie jest czysto biały, z wiekiem szarzeje coraz bardziej. Pory są małe i nierówne.
Proszek zarodników:
Żółty brązowy.
Noga borowika dębowego:
Do 15 cm długości, do 5 cm średnicy, solidne, równomiernie pogrubiające się w dolnej części, często wnikające głęboko w ziemię. Powierzchnia nogi borowika dębowego pokryta jest puszystymi brązowymi łuskami (jedna z wielu, ale zawodnych cech wyróżniających Leccinum quercinum).
Rozpowszechnianie się:
Podobnie jak borowik czerwony (Leccinum aurantiacum), borowik dębowy rośnie od czerwca do końca września w małych grupach, preferując, w przeciwieństwie do swojego bardziej znanego krewnego, sojusz z dębem. Sądząc po recenzjach, występuje nieco częściej niż inne odmiany borowików czerwonych, sosny (Leccinum vulpinum) i świerka (Leccinum peccinum).
Podobne gatunki:
Trzy "borowiki wtórne": sosna, świerk i dąb (Leccinum vulpinum, L. peccinum i L. quercinum) pochodzą z klasycznego borowika czerwonego (Leccinum aurantiacum). Czy rozdzielić je na odrębne typy, czy zostawić jako podgatunki - sądząc po wszystkim, co przeczytano, to sprawa osobista każdego pasjonata. Różnią się między sobą partnerskimi drzewami, łuskami na nodze (w naszym przypadku brązową), a także zabawnym odcieniem kapelusza. Postanowiłem uznać je za różne gatunki, ponieważ od dzieciństwa nauczyłem się zasady: im więcej borowików, tym lepiej.
Jadalność borowika dębowego:
Co myślisz?
Uwagi
Jednak najlepszym borowikiem jest borowik rosnący pod osiką. Zwykły borowik osikowy z czerwono-pomarańczową czapką i grubą białą łuską. Moda na dębowe i sosnowe borowiki przychodzi i odchodzi, a klasyczne kształty i kolory pozostają na zawsze.