Czarny podgruzdok (Russula adusta) zdjęcie i opis

Czarna Russula (Russula Adusta)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Russulales
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Russula (Russula)
  • Gatunek: Russula adusta (Czarny Podgruzdok)

Nigella

Czarny podgruzdok ( Russula adusta ), czyli Chernushka , ma czapkę najpierw wypukłą, a następnie głęboko zagłębioną, w kształcie szerokiego lejka, średnicy 5-15 cm, brudno brązowawą lub ciemnobrązową.

Na niektórych obszarach grzyb ten nazywany jest czarną Russula .

Występuje głównie w lasach sosnowych, czasem w grupach, od lipca do października.

Kapelusz ma 5-15 (25) cm, wypukły wyciągnięty, wciśnięty pośrodku. U młodych grzybów jest szarawy lub bladożółty, brązowieje z wiekiem, lekko lepki.

Płytki są przylegające lub lekko opadające, wąskie, o różnej długości, często rozgałęziające się, najpierw białe, potem szarawe, po naciśnięciu stają się czarne.

Proszek zarodników jest biały.

Noga czarnuszki ma 3-6x2-3 cm, gęsta, w tym samym odcieniu co kapelusz, ale jaśniejsza, cylindryczna, solidna, gładka, czernieje od dotyku.

Podgruzdok czarny

Miąższ  czarnej podgruzdki na nacięciu zmienia kolor na czerwony, następnie powoli szarzeje, nie jest ostry, słodkawo-ostry. Bez mlecznego soku. Czarny od dotyku. Zapach jest mocny i charakterystyczny, opisywany w różnych źródłach jako zapach pleśni lub starych beczek po winie. Miąższ początkowo zmienia kolor na różowoszary.

Rośnie pod sosnami na glebach kwaśnych. Występuje od lipca do października, ale nie obficie. Występuje głównie w północnej połowie strefy leśnej, w lasach iglastych, liściastych i mieszanych.

Grzyby jadalne IV kategorii są tylko solone. Przed soleniem należy najpierw zagotować lub namoczyć. Po zasoleniu zmienia kolor na czarny. Smak słodkawy, przyjemny.