Volvariella jedwabisty (Volvariella bombycina)
Systematyka:- Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae
- Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
- Rodzina: Pluteaceae
- Rodzaj: Volvariella (Volvariella)
- Gatunek: Volvariella bombycina (Volvariella jedwabisty)
Synonimy:
Volvariella Bombicin
Volvariella silky lub Volvariella bombycina (łac. Volvariella bombycina ) to najpiękniejszy grzyb blaszkowaty rosnący na drewnie. Grzyb swoją nazwę zawdzięcza temu, że grzyby z tego rodzaju pokryte są rodzajem welonu - volva. Wśród grzybiarzy uważany jest za grzyb jadalny, co jest dość rzadkie.
Grzyb ozdobiony jest łuskowatą czapką w kształcie dzwonu, osiągającą średnicę osiemnastu centymetrów. Talerz grzybowy z czasem staje się różowobrązowy. Długa łodyga grzyba u podstawy jest znacznie powiększona. Eliptyczne zarodniki są koloru różowego. Warstwa blaszkowata grzyba zmienia kolor z białego na różowawy podczas wzrostu.
Jedwabista volvariella jest rzadkością dla zbieraczy grzybów. Występuje często w lasach mieszanych i dużych parkach przyrody. Swoje ulubione miejsce na osiedlenie wybiera martwe i osłabione chorobami pnie drzew liściastych. Spośród drzew pierwszeństwo mają klon, wierzba i topola. Okres aktywnego owocowania trwa od początku lipca do końca sierpnia.
Ze względu na kolor i włóknistą strukturę kapelusza grzyb ten bardzo trudno pomylić z innymi grzybami. Ma bardzo osobliwy wygląd.
Volvariela nadaje się do świeżego spożycia po wstępnym ugotowaniu. Po ugotowaniu bulion jest odsączany.
W wielu krajach ten dość rzadki gatunek grzyba znajduje się w Czerwonych Księgach oraz na listach grzybów chronionych przed całkowitym zniszczeniem.
Grzyb jest znany profesjonalnym zbieraczom grzybów, ale mało znany niedoświadczonym grzybiarzom i zwykłym zbieraczom grzybów, ponieważ występuje dość rzadko.
Niektóre rodzaje volvariela można uprawiać sztucznie, co pozwala uzyskać dobre zbiory tego rodzaju pysznych grzybów.