Zdjęcie i opis owcy poliporowej (Albatrellus ovinus)

Owca poliporna (Albatrellus ovinus)

Systematyka:
  • Zakład: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Podobszar: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (nieokreślona)
  • Zamówienie: Russulales
  • Rodzina: Albatrellaceae (Albatrell)
  • Rodzaj: Albatrellus (Albatrellus)
  • Gatunek: Albatrellus ovinus (polipornik owcy)
    Inne nazwy grzyba:
  • Owca Albatrellus

Inne nazwy:

  • Owca Albatrellus

  • Grzyb owczy

  • Scutiger ovinus

Owca poliporna (Albatrellus ovinus)Owca poliporna , grzyb owczy ( Albatrellus ovinus ) rośnie w suchych lasach sosnowych i świerkowych. Należy do znanej rodziny grzybów Tinder.

Opis:

Okrągła czapka grzyba osiąga dziesięć centymetrów średnicy. W starym grzybie pęka. Skórka kapelusza młodego grzyba jest sucha i jedwabista w dotyku. Dolna powierzchnia kapelusza grzyba pokryta jest dość gęstą warstwą białych rurek, które można łatwo oddzielić od miazgi grzybowej. Powierzchnia kapelusza jest sucha, naga, początkowo gładka, jedwabista, następnie lekko łuszcząca się, pękająca w starszym wieku (szczególnie w okresach suszy). Krawędź kapelusza jest cienka, ostra, czasami owłosiona, od lekko falistej do klapowanej.

Warstwa rurkowata silnie opadająca na łodygę, barwa od białej lub kremowej do żółto-cytrynowej, zielonkawo-żółta, po naciśnięciu żółta. Kanaliki są bardzo krótkie, 1–2 mm długości, pory kanciaste lub zaokrąglone, 2–5 na 1 mm.

Łodyga jest krótka, 3 - 7 cm długości, gruba (1 - 3 cm grubości), mocna, gładka, solidna, centralna lub ekscentryczna, zwężona w kierunku podstawy, czasem lekko wygięta, od białej (kremowej) do szarej lub jasnobrązowej.

Proszek zarodników jest biały. Zarodniki są prawie okrągłe lub jajowate, przezroczyste, gładkie, amyloidowe, często z dużymi kroplami tłuszczu w środku, 4 - 5 x 3 - 4 mikrony.

Miąższ jest gęsty, wilgotny, kruchy, biały, żółty lub żółtawo-cytrynowy po wysuszeniu, często żółknie po wyciśnięciu. Smak jest przyjemny, miękki lub lekko gorzki (szczególnie w przypadku starych grzybów). Zapach jest raczej nieprzyjemny, mydlany, ale według niektórych danych literackich może być zarówno niewyrażalny, jak i przyjemny, migdałowy lub lekko mączny. Kropla FeSO4 plami miąższ szaro, KOH plami miąższ na brudno złocistożółty kolor.

Rozpowszechnianie się:

W suchych lasach iglastych i mieszanych w suchych lasach iglastych i mieszanych na polanach, polanach, skrajach lasów, wzdłuż dróg, a także w górach, rzadko spotyka się podpałkę owczą od lipca do października. Preferuje gleby obojętne i zasadowe, często rośnie w mchu. Tworzy skupiska i grupy ściśle ze sobą przylegające, czasem rosnące razem, odnóża i brzegi kapeluszy, owocniki. Pojedyncze okazy są mniej powszechne. Gatunek jest szeroko rozpowszechniony w północnej strefie umiarkowanej: występuje w Europie, Azji, Ameryce Północnej, a także w Australii. Na terytorium Rosji: w części europejskiej, Syberii i Dalekiego Wschodu. Pokrycie mchu uważane jest za ulubione miejsce wzrostu. Grzyb Tinder to dość duży grzyb. Rośnie pojedynczo lub w grupach, czasami rośnie razem z nogami.

Podobieństwo:

Grzyb krzesiwo owiec w swoim wyglądzie jest podobny do zlewającego się grzyba hubki, który ma bardziej brązowy kolor.

Hericium yellow (Hydnum repandum) wyróżnia się hymenoforem, składającym się z grubych, jasnokremowych kolców, lekko opadających na nogę.

Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) ma barwę pomarańczową lub żółtawobrązową o gorzkim lub kwaśnym smaku. Ma narośnięte, zwykle pękające czapki, rośnie pod różnymi drzewami iglastymi.

Zaczerwienienie Albatrellus (Albatrellus subrubescens) ma barwę pomarańczową, jasnobrązową lub jasnobrązową, czasem z fioletowym odcieniem. Warstwa rurkowa jest jasnopomarańczowa. Rośnie pod sosnami i świerkami i ma gorzki smak.

Albatrellus cristatus (Albatrellus cristatus) ma brązowozieloną lub oliwkową czapę i rośnie w lasach liściastych, najczęściej w lasach bukowych.

Albatrellus lilac (Albatrellus syringae) występuje w lasach mieszanych, pomalowanych na złocistożółte lub żółtawo-brązowe odcienie. Hymenofor nie opada na nogę, miazga jest jasnożółta.

Ocena:

Opałka owcza to mało znany grzyb jadalny czwartej kategorii. Grzyb nadaje się do spożycia tylko wtedy, gdy jest niedojrzały. Młode czapki tego grzyba są używane smażone i gotowane, a także duszone. Przed użyciem grzyb należy ugotować ze wstępnym usunięciem dolnej części nogi. W trakcie wrzenia miazga grzybowa nabiera żółtawo-zielonego koloru. Grzyb jest uważany za szczególnie smaczny, gdy jest smażony na surowo bez wstępnego gotowania i obróbki cieplnej. Krzesiwo dla owiec można marynować z przyprawami do długotrwałego przechowywania.

Gatunek jest wymieniony w Czerwonej Księdze Regionu Moskiewskiego (kategoria 3, rzadki gatunek).

Stosowany w medycynie: scutigeral, izolowany z owocników opałowego grzyba owiec, wykazuje powinowactwo do receptorów dopaminy D1 w mózgu i może działać przeciwbólowo w jamie ustnej.